Dania główne Przepis na:
Hreczniaki - kotlety z kaszy gryczanej
Przepisów i artykułów: 115 Ocena: 3763
Dodano: 28.04.2013
Odsłon: 77903
Staropolski przysmak kuchni kresów wschodnich. Sama nazwa pochodzi z lwowskiej nazwy gryki - hreczki. Kresy wschodnie to bogate w kulinarne eksperymenty region. Różnorodność kultur i narodowości dała sporo atrakcyjnych przepisów stosowanych do dziś. Często nawet bez świadomości ich pochodzenia. Hreczniaki to jeden z nich. Istnieją dwie szkoły przepisów. Jedna miesza grykę z twarogiem, druga z mięsem wieprzowym. Spróbujcie kotlecików z kaszy gryczanej i białym serem.
Składniki
- kasza gryczana - 20dag (2 woreczki)
- ser biały - 30dag
- cebula
- pietruszka zielona
- jajko
- bułka tarta
- olej roślinny
- sól
- pieprz
| 3-4 os. | 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie. Następnie odsączoną mielimy w maszynce do mięsa. Na patelni na odrobinie oleju roślinnego szklimy cebulę pokrojoną w kostkę. Mieszamy ją z naszą zmieloną kaszą. Dodajemy biały ser (można go również przemielić w maszynce). Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Dodajemy posiekaną natkę zielonej pietruszki. Na koniec wbijamy całe jajko i mieszamy całość na jednolitą masę.
-
Formujemy z masy kotleciki, które obtaczamy w tartej bułce. Hreczniaki smażymy na patelni z jednej i drugiej strony do uzyskania odpowiedniego koloru.
Przepis na sos śmietanowy na blogu - zapraszam.
77903 odsłon
71
Komentarze do przepisu (4)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
agulenka34 29 sierpnia 2015Zgłoś do usunięcia
i można bez mięsa? można :)5 Kto głosował? | Odpowiedz
rosynka 13 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Wspanialy przepis!!!!5 Kto głosował? | Odpowiedz
mironina 11 lipca 2014Zgłoś do usunięcia
super przepis, dzisiaj robię!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 kwietnia 2013Zgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawy przepis.14 Kto głosował? | Odpowiedz