Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolada z piersi indyka pieczona z dużą ilością warzyw - obiad fitness! Ponadto podana z sosem warzywnym i kotlecikami z kaszy jaglanej stanowi nie dość, że zdrowe, to jeszcze eleganckie danie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (9)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (9)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 97
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1514
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1717
17
8
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Leniwe kluchy
Kluski leniwe to delikatne i szybkie do przygotowania danie z ziemniakow, mąk...
Odsłon: 97
1
Desery
Sernik na Andrzejki
Polecam.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Fistaszki
- Włoskie
- Ciasta
- Serniki
- Dla zdrowia
Odsłon: 1514
12
12
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1717
17
8
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Indyk pieczony z warzywami
Wiech_K
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- filet z piersi indyka - 80 dag
- pół róży brokuła
- pół strąka czerwonej papryki
- 15 dag fasolki szparagowej
- plaster (5 dag) gorgonzoli
- łyżeczka musztardy
- pół łyżeczki tymianku
- pikantne zioła włoskie - do smaku
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy
- szklanka białego wina
- pół cebuli
Sposób przygotowania:
1
Pół brokuła podziel na niewielkie różyczki, umytą fasolkę pokrój na 5 - centymetrowe kawałki. Zagotuj wodę z łyżeczką soli i łyżeczką cukru i wrzuć do niej warzywa. Utrzymuj temperaturę ok. 80 - 90 stopni przez 10 minut, po czym odcedź i przelej je na sicie zimną wodą.
2
Musztardę, ser gorgonzola i zioła utrzyj w malakserze z łyżką oliwy na gładką pastę.
3
Filet z indyka rozetnij na płaski płat i lekko rozbij (lepiej pięścią niż młotkiem). Posmaruj mięso pastą z gorgonzoli i rozłóż na niej zblanszowane warzywa i pokrojoną w duże kawałki paprykę. Pozostałe warzywa, które nie zmieściły się do nadzienia odłóż - będą dodatkiem do sosu.
4
Zwiń całość ciasno w roladę, zawiń dokładnie w folię i włóż na minimum 2 godziny do lodówki.
5
Wyjętą z lodówki roladę odwiń z folii, zwiąż ciasno nitką bawełnianą, włóż do żaroodpornego naczynia i polej resztą oliwy. Nagrzej piekarnik do 250 stopni - tylko górna grzałka. Do nagrzanego piekarnika włóż mięso i opiekaj z każdej strony (w sumie ok. 30 minut).
6
Wyjmij naczynie z pieca, zmniejsz temperaturę do 160 stopni - tym razem obie grzałki. Roladę polej winem, wrzuć do niej niewykorzystane warzywa, dodaj obrany i rozgnieciony czosnek, przykryj i piecz jeszcze ok. 45 minut.
7
Upieczoną roladę wyjmij z sosu, odwiń nitkę i pozostaw do wystudzenia.
8
Sos przelej do rondelka, zmiksuj na gładko, dopraw do smaku. Pokrój przestudzoną pieczeń w grube plastry i podawaj polane sosem z placuszkami z kaszy jaglanej i zieloną sałatą (lub np. z mizerią). Białe, lekko schłodzone wino będzie w sam raz.