Smaker
Dania jednogarnkowe

Intrygujące smakiem wątróbki drobiowe

05.11.2023 Odsłon: 204
5.0 (5 oceny)
60 min
3-4 os.
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli

Już prawie ugotowałam swój sprawdzony przepis na wątróbki drobiowe, kiedy w głowie pojawił się pomysł, aby dodać coś, czego nigdy nie dodawałam. No i pomysł okazał się super ciekawą niespodzianką smakową. Znowu sama siebie mile zaskoczyłam rezultatem mojego eksperymentowania w kuchni. Tajemniczym składnikiem jest tu ajika, pikantna pasta składająca się z przypraw takich jak kolendra, abchajski pieprz, ostra i słodka papryka, koncentrat pomidorowy. Jest bardzo zdrowa dla kobiet i mężczyzn, oczyszcza krew z cholesterolu, zawiera witaminy: A,E i PP. Zachęcam do wypróbowania przepisu. Super smaczne danie. I wbrew pozorom danie nie jest pikantne, gdyż tego ciekawego, niecodziennego słodkawego smaku dodaje właśnie ajika.

Potrzebne przybory kuchenne

Patelnia, deska i nóż do krojenia, miska

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Pieczeń , kasza i surówka.

Dania główne Pieczeń , kasza i surówka.

Pieczeń podana z kaszą i surówką z kapusty pekińskiej.

Odsłon: 474

>60 min
6
Bobby
Bobby
Ciasta

Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Ciasta Rolada drożdżowa z powidłami truskawkowymi

Dobre ciasto nigdy nie jest złe zwłaszcza, jak zrobimy je samemu. Zapraszam d...

Odsłon: 112

>60 min
4
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Leszcz smażony na patelni

Dania główne Leszcz smażony na patelni

Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...

Odsłon: 68

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 577

30 min
7
wałek
wałek
Desery

Ciasteczka owsiane korzenne

Desery Ciasteczka owsiane korzenne

Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...

Odsłon: 853

30 min
14
ewaeu
ewaeu
Desery

Bakaliowiec

Desery Bakaliowiec

Polecam. Doskonale pasuje na święta, na rodzinne spotkanie.

Odsłon: 256

30 min
2
Dania główne
Intrygujące smakiem wątróbki drobiowe
Autor:
Experymentalnakuchniajoli
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g wątróbek drobiowych
  • 1 duża cebula
  • 1 duży czosnek
  • 1 papryczka zielona chili
  • 8 łyżek oleju
  • 12 pomidorków koktajlowych
  • 1 łyżka pasty ajika średnio ostra
  • 1 szczypta płatków chili
  • 1 duża szczypta czarnego pieprzu
  • 2 łyżki wody
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
Sposób przygotowania:
1

Papryczkę chili przekroić na pół wydrążyć środek, umyć i pokroić w drobną kostkę. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę.

2

Papryczkę chili smażyć na 3 łyżkach oleju

3

Kiedy papryczka zacznie "skakać", dodać czosnek, smażyć przez chwilę. W tym czasie zagotować wodę i zalać pomidory wrzątkiem

4

Do papryczki i czosnku dodać cebulę i dalej smażyć aż cebula się zeszkli. Od czasu do czasu pomieszać

5

W tym czasie wątróbki oczyszczamy z tłuszczyku oraz żyłek, kroimy na 2-3 cm kawałki

6

Dodajemy do patelni i delikatnie mieszamy. Smażymy na średnim ogniu dopóki wątróbki się zetną i nie będzie widać krwi. Jeśli trzeba, dodajemy 3 łyżki oleju.

7

Do patelni dodać obrane ze skórki i pokrojone na 3 kawałki pomidorki koktajlowe i dalej smażyć 5 minut.

8

Dodać szczyptę płatków chili, wymieszać, dodać łyżkę wody i przykryć przykrywką. Smażyć kolejne 5 minut. Dodać 2 łyżki -3 oleju jeśli trzeba.

9

Dodać liść laurowy, ziele angielskie.

10

Dodajemy czubatą łyżkę pasty ajika oraz następną łyżkę wody, mieszamy, redukujemy ogień do minimum i dusimy kolejne 5 minut. Na koniec solimy i pieprzymy do smaku.

11

Wątróbki podajemy z ziemniakami, chlebem czosnkowym lub bułką z dodatkiem surówki.