Smaker
Wielkanoc na słodko

Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami

04.03.2026 Odsłon: 110637
5.0 (74 oceny)
Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami
30 min
30 min
1-2 os.
SmakowiteDania
SmakowiteDania

Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to prosty, tani a zarazem smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny, świetna propozycja dla jaroszy. Jest to idealny przepis na leniwe dni, kiedy nie mamy czasu ani ochoty na pichcenie w kuchni.

Etapy przygotowania

Redakcja radzi:

Jak zrobić jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami?

Jajka sprawdzają się nie tylko na śniadanie w formie jajecznicy, omleta, czy tych gotowanych na miękko lub twardo. Jajka w sosie chrzanowym są tego doskonałym przykładem. Ich przygotowanie jest banalnie proste, wystarczy je ugotować i podać na aromatycznym sosie na przykład z dodatkiem ziemniaczanego purée. Przygotowanie sosu chrzanowego należy zacząć od zasmażki z masła i mąki. Kolejnym krokiem jest dodanie chrzanu i śmietany. Ważne, aby kontrolować temperaturę i cały czas mieszać sos, aby wyszedł aksamitny i bez grudek. Na gotowym sosie należy ułożyć gotowane jajka, dodać ziemniaki i gotowe. Takie danie dobrze posypać posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem, będzie smakować jeszcze lepiej. Takie danie sprawdzi się w szczególności w okresie wielkanocnym. 

Czy jajka w sosie chrzanowym są zdrowe? 

Zastanawiasz się, czy jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to odżywczy i zdrowy posiłek dla twojej rodziny? Jak najbardziej tak. Oczywiście sos na bazie zasmażki i śmietany należy jeść z umiarem. Jednak raz na jakiś czas może pojawić się na naszych talerzach. Zwłaszcza gdy towarzyszą mu jajka, źródło białka, zdrowych kwasów tłuszczowych,  witaminy A, B12, D, E, i K oraz minerałów selenu, cynku czy żelaza. Potrawa podana z gotowanymi ziemniakami nasyci cię na wiele godzin, dzięki czemu aż do kolacji nie pomyślisz nawet o podjadaniu. 

Jakie właściwości ma chrzan? 

O chrzanie przypominamy sobie zwykle podczas przygotowania ogórków kiszonych czy w okresie wielkanocnym, kiedy na świątecznym stole pojawia się ćwikła z chrzanem. Dlaczego warto jeść chrzan? Powodów jest wiele, między innymi korzeń ten stanowi bogate źródło witaminy C, która wspiera odporność oraz witamin z grupy B korzystnych dla układu krążenia, nerwowego, mięśniowego i metabolizmu. Nie brakuje w nim również minerałów: potasu, wapnia, czy magnezu, które są ważne dla zdrowia serca, mięśni i kości. Ponadto chrzan działa bakteriobójczo i przeciwwirusowo, co jest istotne dla odporności. Pomaga również przy przeziębieniach i infekcjach, ponieważ działa wykrztuśnie, przeciwzapalnie i rozgrzewająco. Ten intensywny w smaku korzeń ma również doskonały wpływ na poprawę trawienia. Wykazuje też działanie moczopędne. Chrzan jest bardzo zdrowy, dlatego warto jeść go nie tylko podczas Wielkanocy. 

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 4140

>60 min
19
Babka gotowana
ewaeu
ewaeu
Desery

Babka gotowana

Desery Babka gotowana

Polecam :)

Odsłon: 1774

30 min
28
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3949

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 1165

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6696

>60 min
25
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 13090

15 min
43
Dania główne
Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami
Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami
Autor:
SmakowiteDania
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącego bulionu
  • 1 szklanka śmietany 18% ( szklanka 250 ml )
  • 3 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka
  • czarny pieprz
  • sól
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1 pęczek posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę i całość energicznie mieszamy aż powstanie zasmażka. Do zasmażki wlewamy gorący bulion i wszystko mieszamy aż do uzyskania konsystencji gładkiego sosu. Sos gotujemy do momentu aż zgęstnieje, następnie dodajemy tarty chrzan i całość mieszamy. Na końcu do sosu dodajemy śmietanę i wszystko razem łączymy. Sos doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy, zagotowujemy po czym zdejmujemy z ognia. Tak przygotowany sos podajemy z ziemniakami, ugotowanymi na twardo jajkami i posiekanym koperkiem