Smaker

Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami

04.03.2026 Odsłon: 124339
5.0 (89 oceny)
Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami
30 min
30 min
1-2 os.
SmakowiteDania
SmakowiteDania

Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to prosty, tani a zarazem smaczny pomysł na obiad dla całej rodziny, świetna propozycja dla jaroszy. Jest to idealny przepis na leniwe dni, kiedy nie mamy czasu ani ochoty na pichcenie w kuchni.

Etapy przygotowania

Redakcja radzi:

Jak zrobić jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami?

Jajka sprawdzają się nie tylko na śniadanie w formie jajecznicy, omleta, czy tych gotowanych na miękko lub twardo. Jajka w sosie chrzanowym są tego doskonałym przykładem. Ich przygotowanie jest banalnie proste, wystarczy je ugotować i podać na aromatycznym sosie na przykład z dodatkiem ziemniaczanego purée. Przygotowanie sosu chrzanowego należy zacząć od zasmażki z masła i mąki. Kolejnym krokiem jest dodanie chrzanu i śmietany. Ważne, aby kontrolować temperaturę i cały czas mieszać sos, aby wyszedł aksamitny i bez grudek. Na gotowym sosie należy ułożyć gotowane jajka, dodać ziemniaki i gotowe. Takie danie dobrze posypać posiekanym koperkiem lub szczypiorkiem, będzie smakować jeszcze lepiej. Takie danie sprawdzi się w szczególności w okresie wielkanocnym. 

Czy jajka w sosie chrzanowym są zdrowe? 

Zastanawiasz się, czy jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami to odżywczy i zdrowy posiłek dla twojej rodziny? Jak najbardziej tak. Oczywiście sos na bazie zasmażki i śmietany należy jeść z umiarem. Jednak raz na jakiś czas może pojawić się na naszych talerzach. Zwłaszcza gdy towarzyszą mu jajka, źródło białka, zdrowych kwasów tłuszczowych,  witaminy A, B12, D, E, i K oraz minerałów selenu, cynku czy żelaza. Potrawa podana z gotowanymi ziemniakami nasyci cię na wiele godzin, dzięki czemu aż do kolacji nie pomyślisz nawet o podjadaniu. 

Jakie właściwości ma chrzan? 

O chrzanie przypominamy sobie zwykle podczas przygotowania ogórków kiszonych czy w okresie wielkanocnym, kiedy na świątecznym stole pojawia się ćwikła z chrzanem. Dlaczego warto jeść chrzan? Powodów jest wiele, między innymi korzeń ten stanowi bogate źródło witaminy C, która wspiera odporność oraz witamin z grupy B korzystnych dla układu krążenia, nerwowego, mięśniowego i metabolizmu. Nie brakuje w nim również minerałów: potasu, wapnia, czy magnezu, które są ważne dla zdrowia serca, mięśni i kości. Ponadto chrzan działa bakteriobójczo i przeciwwirusowo, co jest istotne dla odporności. Pomaga również przy przeziębieniach i infekcjach, ponieważ działa wykrztuśnie, przeciwzapalnie i rozgrzewająco. Ten intensywny w smaku korzeń ma również doskonały wpływ na poprawę trawienia. Wykazuje też działanie moczopędne. Chrzan jest bardzo zdrowy, dlatego warto jeść go nie tylko podczas Wielkanocy. 

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Zwykły sernik cytrynowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Zwykły sernik cytrynowy

Ciasta Zwykły sernik cytrynowy

Polecam.

Odsłon: 2928

30 min
7
Tatar z łososia
Bobby
Bobby
Przekąski

Tatar z łososia

Przekąski Tatar z łososia

To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...

Odsłon: 16

15 min
0
zupa ryżowa z cukinią
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Zupy

zupa ryżowa z cukinią

Zupy zupa ryżowa z cukinią

Łapcie przepis na przepyszną zupę składającą się głównie z ryżu i cukinii. Je...

Odsłon: 565

60 min
2
Pierogi ruskie
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Pierogi ruskie

Dania główne Pierogi ruskie

Nazwa pierogów wywodzi się od Rusi Czerwonej. Na Ukrainie pierogi te bywają n...

Odsłon: 79

>60 min
0
Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Dania główne Leniwe zrazy lepsze niż kotlety mielone

Polecam.

Odsłon: 10735

30 min
21
Surówka na zimę
Wiesia-S
Wiesia-S
Dodatki

Surówka na zimę

Dodatki Surówka na zimę

Surówka na zimę to świetny pomysł aby zamknąć w słoikach sezonowe warzywa ki...

Odsłon: 100

>60 min
0
Dania główne
Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami
Jajka w sosie chrzanowym z ziemniakami
Autor:
SmakowiteDania
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka gorącego bulionu
  • 1 szklanka śmietany 18% ( szklanka 250 ml )
  • 3 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka
  • czarny pieprz
  • sól
  • 4 jajka ugotowane na twardo
  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 1 pęczek posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1

Na patelni rozpuszczamy masło, następnie dodajemy mąkę i całość energicznie mieszamy aż powstanie zasmażka. Do zasmażki wlewamy gorący bulion i wszystko mieszamy aż do uzyskania konsystencji gładkiego sosu. Sos gotujemy do momentu aż zgęstnieje, następnie dodajemy tarty chrzan i całość mieszamy. Na końcu do sosu dodajemy śmietanę i wszystko razem łączymy. Sos doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem, mieszamy, zagotowujemy po czym zdejmujemy z ognia. Tak przygotowany sos podajemy z ziemniakami, ugotowanymi na twardo jajkami i posiekanym koperkiem