Jak przygotować kotlety mielone

Przygotowanie

1. 

   Mięso mielone przełożyć do miski. Bułkę namoczyć w letniej wodzie, gdy już się rozmoknie porządnie wycisnąć z wodzy. Do mięsa dodać pokrojoną cebule, jajko, bułkę sól i pieprz.
   Masę mięsną wyrabiać rękami zamoczonymi w zimnej wodzie. Formować małe kotleciki i panierować je w tartej bułce.
   Smażyć z obu stron na jasnobrązowy kolor. Nie podlewać kotletów wodą, bo skórka nie będzie chrupać. Dosmażając zmniejszyć po prostu ogień.
   

   
2. 

   Kotlety mielone można uczynić atrakcyjnymi na wiele sposobów:
   • zapiec z plastrem obranego pomidora i serem
   • przybrać wiórkami chrzanu
   • ułożyć na nich po 1 sadzonym jajku
   • zapiec z cienkim plastrem boczku wędzonego
   • przybrać piklami