Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!

Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!

19.02.2025 Odsłon: 7340
5.0 (12 oceny)
Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!
>60 min
15 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Dziś podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na domową pizzę, którą przygotowuję w piekarniku. Z pomocą kilku prostych trików, pokażę Wam, jak zrobić idealne, cienkie ciasto – takie jak w najlepszej pizzerii, ale bez kamienia do pizzy! Pizza z tego przepisu wychodzi za każdym razem. Przepis jest prosty, więc każdy sobie z nim poradzi :)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Sernik KETO
szynszylka
szynszylka
Ciasta

Sernik KETO

Ciasta Sernik KETO

Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...

Odsłon: 3704

15 min
6
Sałatka z trzech kolorów fasoli
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Sałatki

Sałatka z trzech kolorów fasoli

Sałatki Sałatka z trzech kolorów fasoli

Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...

Odsłon: 2109

15 min
3
Nóżki kurczaka w ketchupie
AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Nóżki kurczaka w ketchupie

Dania główne Nóżki kurczaka w ketchupie

Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...

Odsłon: 6021

15 min
4
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Dania główne Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej

Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...

Odsłon: 5078

30 min
10
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
BezCukruTunde
BezCukruTunde
Desery

Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Desery Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym

Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...

Odsłon: 211

15 min
2
Domowa szarlotka z imbirem
KORAL
KORAL
Ciasta

Domowa szarlotka z imbirem

Ciasta Domowa szarlotka z imbirem

Tradycyjna nasza szarlotka z kandyzowanym imbirem który podkręca smak jabłek.

Odsłon: 178

30 min
3
Dania główne
Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!
Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 250g mąki pszennej do pizzy typ 00 (ja używam mąki włoskiej Caputo Pizzeria)
  • 135g letniej wody
  • 17 dag świeżych drożdży
  • 15 dag oliwy z oliwek
  • płaska łyżeczka soli
  • płaska łyżeczka cukru
Sos pomidorowy
  • 1/2 puszki pomidorów (ja używam Mutti pulpa)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • zioła prowansalskie
Dodatki
  • 40 dag pieczarek
  • 250g sera mozarella w kostce
  • 250g innego sera (np. gouda)
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj i wyrób ciasto. Jeśli masz robota planetarnego, możesz to zrobić w robocie, ale równie dobrze można zarobić ciasto ręcznie. Wyrabiaj do momentu, aż będzie elastyczne. Następnie podziel ciasto na 3 części (3 pizze), połóż na talerzu, przykryj folią spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 2h.

2

Na patelnię wyłóż pulpę pomidorową, dodaj oliwę oraz przyprawy i na małym ogniu zredukuj aż powstanie sos w konsystencji przypominający keczup. Podziel sos na 3 części. Rozgrzej piekarnik na maxa z termoobiegiem. U mnie to 275 stopni + termo. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

3

Wyjmij ciasto z lodówki, weź jedną porcję. Zacznij wyrabiać pizzę obracając ciasto na stolnicy. Skup się na tym, by dociskać ciasto w środku i delikatnie je rozciągać. Boki niech pozostaną trochę grubsze. Jak już ciasto będzie rozciągnięte, to w środku rozwałkuj je cienko wałkiem.

4

Ciasto rozwałkuj tak cienko, jak się tylko da. Jeśli pozostawisz minimalnie grubsze boki, to pizza ładniej dopiecze się w środku a boki się nie spalą. Możesz też całość rozwałkować, ale wtedy musisz ostrożnie piec, bo cienkie boki dość szybko się przypalają.

5

Gdy ciasto jest już rozwałkowane, przełóż je na przygotowaną blachę z papierem do pieczenia. Na cieście rozprowadź dokładnie jedną porcję sosu.

6

Sos rozprowadź też na bokach ciasta.

7

Zatrzyj ser na tarce z grubymi oczkami. Ja używam 2 rodzajów sera a najczęściej tego, który mam akurat w domu. Połączenie sera mozarella z innym serem daje fajny mix smakowy. Pokrój dość cienko pieczarki. Ser i pieczarki podziel na 3 części. Na ładnie rozprowadzonym sosie ułóż jedną porcję sera i pieczarek, wierzch posyp oregano.

8

Blachę z pizzą włóż do rozgrzanego na maxa piekarnika z termoobiegiem - na sam dół piekarnika - na ostatnią szynę. Piecz około 12-13 min, zaglądając co chwilę, czy się nie przypala. W zależności od piekarnika może to być krócej lub dłużej, musisz wyczuć. Jak boki zaczną już się mocniej przypiekać, to czas żeby ją wyciągnąć. Wypieczoną pizzę przekładam z blachy na kratkę - taką do studzenia ciasteczek. Wtedy jest idealnie chrupka. Jeśli zostawisz ją na blaszce, to po przestygnięciu będzie bardziej namoknięta.

9

Pieczona na najniższej szynie piekarnika bardzo ładnie się dopieka od spodu.

10

A co najważniejsze w środku nie jest surowa! :) Uważaj też z ilością składników. Jeśli nałożysz ich zbyt dużo, to też może się nie dopiec. Smacznego :)