Smaker
  • Smaker.pl
  • Przepisy
  • Dania główne
  • Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!

Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!

19.02.2025 Odsłon: 6489
5.0 (9 oceny)
>60 min
15 min
3-4 os.
agnieszkacrow
agnieszkacrow

Dziś podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na domową pizzę, którą przygotowuję w piekarniku. Z pomocą kilku prostych trików, pokażę Wam, jak zrobić idealne, cienkie ciasto – takie jak w najlepszej pizzerii, ale bez kamienia do pizzy! Pizza z tego przepisu wychodzi za każdym razem. Przepis jest prosty, więc każdy sobie z nim poradzi :)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dania główne

Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Dania główne Udka chili w marynacie cytrynowo-pieprzowej z ryżem na szybko z jajkiem, szczypiorem i zielonym groszkiem

Propozycja na pyszny obiad ugotowany w stosunkowo krótkim czasie i przy niewi...

Odsłon: 86

15 min
2
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 170

15 min
8
fafiatko
fafiatko
Zupy

Ribollita- toskańska zupa

Zupy Ribollita- toskańska zupa

Włoski przepis a smaki bardzo podobne.

Odsłon: 758

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 449

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Szarlotka na Dzień Dziecka

Ciasta Szarlotka na Dzień Dziecka

Dzieci lubią i dorośli także.

Odsłon: 557

30 min
6
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Zupa jarzynowa z wątróbką

Zupy Zupa jarzynowa z wątróbką

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, jest bardzo dobra i pożywna. Taka komb...

Odsłon: 249

60 min
5
Dania główne
Jak zrobić pyszną domową pizzę w piekarniku? Prosty przepis na cienkie ciasto, pieczone bez kamienia. Zawsze wychodzi!
Autor:
agnieszkacrow
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 250g mąki pszennej do pizzy typ 00 (ja używam mąki włoskiej Caputo Pizzeria)
  • 135g letniej wody
  • 17 dag świeżych drożdży
  • 15 dag oliwy z oliwek
  • płaska łyżeczka soli
  • płaska łyżeczka cukru
Sos pomidorowy
  • 1/2 puszki pomidorów (ja używam Mutti pulpa)
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • zioła prowansalskie
Dodatki
  • 40 dag pieczarek
  • 250g sera mozarella w kostce
  • 250g innego sera (np. gouda)
Sposób przygotowania:
1

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie wymieszaj i wyrób ciasto. Jeśli masz robota planetarnego, możesz to zrobić w robocie, ale równie dobrze można zarobić ciasto ręcznie. Wyrabiaj do momentu, aż będzie elastyczne. Następnie podziel ciasto na 3 części (3 pizze), połóż na talerzu, przykryj folią spożywczą i schowaj do lodówki na minimum 2h.

2

Na patelnię wyłóż pulpę pomidorową, dodaj oliwę oraz przyprawy i na małym ogniu zredukuj aż powstanie sos w konsystencji przypominający keczup. Podziel sos na 3 części. Rozgrzej piekarnik na maxa z termoobiegiem. U mnie to 275 stopni + termo. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.

3

Wyjmij ciasto z lodówki, weź jedną porcję. Zacznij wyrabiać pizzę obracając ciasto na stolnicy. Skup się na tym, by dociskać ciasto w środku i delikatnie je rozciągać. Boki niech pozostaną trochę grubsze. Jak już ciasto będzie rozciągnięte, to w środku rozwałkuj je cienko wałkiem.

4

Ciasto rozwałkuj tak cienko, jak się tylko da. Jeśli pozostawisz minimalnie grubsze boki, to pizza ładniej dopiecze się w środku a boki się nie spalą. Możesz też całość rozwałkować, ale wtedy musisz ostrożnie piec, bo cienkie boki dość szybko się przypalają.

5

Gdy ciasto jest już rozwałkowane, przełóż je na przygotowaną blachę z papierem do pieczenia. Na cieście rozprowadź dokładnie jedną porcję sosu.

6

Sos rozprowadź też na bokach ciasta.

7

Zatrzyj ser na tarce z grubymi oczkami. Ja używam 2 rodzajów sera a najczęściej tego, który mam akurat w domu. Połączenie sera mozarella z innym serem daje fajny mix smakowy. Pokrój dość cienko pieczarki. Ser i pieczarki podziel na 3 części. Na ładnie rozprowadzonym sosie ułóż jedną porcję sera i pieczarek, wierzch posyp oregano.

8

Blachę z pizzą włóż do rozgrzanego na maxa piekarnika z termoobiegiem - na sam dół piekarnika - na ostatnią szynę. Piecz około 12-13 min, zaglądając co chwilę, czy się nie przypala. W zależności od piekarnika może to być krócej lub dłużej, musisz wyczuć. Jak boki zaczną już się mocniej przypiekać, to czas żeby ją wyciągnąć. Wypieczoną pizzę przekładam z blachy na kratkę - taką do studzenia ciasteczek. Wtedy jest idealnie chrupka. Jeśli zostawisz ją na blaszce, to po przestygnięciu będzie bardziej namoknięta.

9

Pieczona na najniższej szynie piekarnika bardzo ładnie się dopieka od spodu.

10

A co najważniejsze w środku nie jest surowa! :) Uważaj też z ilością składników. Jeśli nałożysz ich zbyt dużo, to też może się nie dopiec. Smacznego :)