Name: Jimdak: duszony kurczak po koreańsku
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3-4 osoby
Cuisine: Azjatycka
Ingredients: 500 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę; 1 litr bulionu; 2 duże ziemniaki, pokrojone w dużą kostkę; 1 duża marchewka, pokrojona w duże kawałki; 1 duża cebula, pokrojona w piórka; 1-5 suszonych papryczek chilli (5 będzie bardzo ostro, na „europejskie/polskie” standardy, dla nieprzyzwyczajonych do ostrości,; 200 g (jedno opakowanie) makaronu glass noodels; garść grzybów shitake, pokrojonych w kostkę; do dekoracji: cebulka dymka, prażone nasiona sezamu; Sos:; 300 ml wody; 5 łyżek sosu jasnego sojowego; 2 łyżki cukru; 2 łyżki octu ryżowego; 1 łyżka miodu; 1 łyżka sosu rybnego; 2-3 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżka imbiru, startego na tarce; 2 łyżki oleju sezamowego; szczypta pieprzu

Do garnka dodajemy ziemniaki, marchewkę, cebulę i chili. Gotujemy 7-8 minut, redukujemy ogień dodajemy makaron i grzyby (gotujemy 3 minuty). Uwaga, ziemniaki nie mogą być zbyt miękkie, nie mogą się rozpadać.

Jimdak: duszony kurczak po koreańsku

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Śledź w oleju wigilijny

Tort makaronowy

Domek z piernika

Indyk świąteczny

Sałatka z łososiem

Ostatnio komentowane przepisy

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Śledź w oleju wigilijny

Tort makaronowy

Domek z piernika

Indyk świąteczny

Sałatka z łososiem

Jimdak: duszony kurczak po koreańsku

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy