Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Aromatyczne udka z kaczki -doskonałe na obiad albo ciepłą kolację. A jak zostaną - to jako pokrojone mięso na kanapkę też palce lizać. Zapewniam jednak - nie zostaną ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik Fanta
Sernik Fanta to jedno z tych ciast, które od pierwszego kawałka wywołuje chęć...
Odsłon: 3433
6
Śniadania
Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem
Mini kanapeczki z łososiem to szybka i elegancka przekąska idealna na przyjęc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 129
2
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...
Odsłon: 6607
5
19
Desery
Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...
Odsłon: 591
4
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik Fanta
Sernik Fanta to jedno z tych ciast, które od pierwszego kawałka wywołuje chęć...
Odsłon: 3433
6
Śniadania
Mini kanapeczki z łososiem i szpinakiem
Mini kanapeczki z łososiem to szybka i elegancka przekąska idealna na przyjęc...
- Impreza
- Grill
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Warzywa
- Szpinak
- Ryby
- Łosoś
- Przyprawy
- Kanapki
- Dla zdrowia
Odsłon: 129
2
Dania główne
Siekane kotlety rybne
Siekane kotlety rybne są puszyste, niezwykle delikatne i aromatyczne. Dodatek...
Odsłon: 6607
5
19
Desery
Czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe (bez cukru, low carb)
Te czekoladowo-kokosowe batoniki proteinowe to idealny wybór po treningu albo...
Odsłon: 591
4
REKLAMA
Dania główne
Kacze udka z rozmarynem i suszonymi śliwkami.
catha
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- nogi/udka z kaczki - 6szt.
- 1 marchewka
- suszone śliwki - ok.8 sztuk
- czosnek - 2 ząbki
- cebula biała - 2 sztuki
- rozmaryn suszony - nie żałować- około 5 łyżeczek
- łyżka majeranku
- olej do zamarynowania
- sól gruboziarnista
- Pieprz grubo zmielony
- Liść laurowy - 1 szt.
- Ziele angielskie - 2 ziarenka
- kilka łyżek wody lub bulionu jeśli akurat mamy
Sposób przygotowania:
1
Udka myjemy, osuszamy, nacieramy solą, pieprzem, rozmarynem i rozdrobnionym przez praskę czosnkiem, lekko skrapiamy olejem, aby wszystko się połączyło- to jest nasza zamarynowana podstawa. Kroimy cebulkę i marchewkę w talarki ( może być kostka jest ktoś woli), przykrywamy nimi kacze udka, i wstawiamy na kilka godzin lub na noc do lodówki.
2
Wkładamy udka do rękawa do pieczenia ( razem z cebulką, marchewką), dorzucamy suszone śliwki i wodę/bulion. Rękaw wkładamy do piekarnika do naczynia żaroodpornego –kaczkę będziemy co jakiś czas przewracać na drugą stronę, żeby zarumieniła się wszędzie. Kaczka piecze się w rękawie około 2 godzin w temp. 180 stopni. Na koniec rozcinamy rękaw i zostawiamy kaczkę na jakiś 15 minut, żeby chwyciła brązową skórkę. Suszone śliwki dodają jej słodyczy i aromatu, więc w żadnym wypadku nie rezygnujemy z nich. Podajemy udekorowaną świeżymi ziołami, u mnie tym razem wersja z tymiankiem. Zazwyczaj z kaczki wytapia się sporo tłuszczu, zawsze wlewam go razem z kaczką do półmiska/ misy, którą podaję na stół – po zastygnięciu mam fantastyczny, aromatyczny tłuszczyk, który potem można wykorzystać.