Dania główne Przepis na:
kaczka ostrygowa z warzywami z woka
Przepisów i artykułów: 161 Ocena: 1384
Dodano: 03.05.2017
Odsłon: 237
pierś kaczuszki w zestawie z makaronem ryżowym i chrupkimi warzywami z woka w towarzystwie grzybów shiitake- smakuje zawsze ;-)
Składniki
- piersi z kaczki ok 1 kg
- makaron ryżowy
- brokuł świeży mały
- marchewka 2 szt.średnie
- grzyby shiitake świeże albo suszone
- kiełki bambusowe
- olej ryżowy
- olej sezamowy
- sos ostrygowy
- sos sojowy jasny
- imbir świeży
- sos chilli słodko-kwaśny
- sól młynek
- czarny pieprz młynek
- czarny pieprz ziarnisty
- chilli młynek
- pomarańcze 2 szt.
| 1-2 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
piersi z kaczki dokładnie myjemy,osuszamy,nacinamy delikatnie skórkę,nacieramy olejem sezamowym i sosem ostrygowym
smażymy na rozgrzanym oleju ryżowym na patelni ok 10,12 min -po 5,6 min z każdej strony dorzucając całe ziarna czarnego pieprzu dla aromatu,na koniec smażenia oprószamy chilli i solą -
podsmażone piersi przekładamy do naczynia żaroodpornego,podlewamy sokiem z pomarańczy i sosem ostrygowym,wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy ok 40 min +- w 200 stopniach
-
brokuły,marchewkę,imbir ( imbir i marchewka obrane ze skórki ) i grzyby shiitake ( jeżeli używamy suszonych -to wcześniej je namaczamy ) kroimy w grubsze słupki i krótko przesmażamy na oleju ryżowym na woku-na koniec wrzucamy kiełki sojowe i doprawiamy delikatnie
ważne aby warzywka były chrupkie -
makaron ryżowy gotujemy krótko ok 2 min i na nast, 2 min zostawiamy jeszcze w wodzie,następnie odcedzamy,tak aby był mięciutki
-
upieczone piersi kaczki wystawiamy z piekarnika i dajemy im odetchnąć i chwilę odpocząć
następnie kroimy w plastry średniej grubości
kaczuszkę podajemy z warzywami z woka i makaronem ryżowym
doprawiamy już na talerzu sosem sojowym lub ostrygowym dodatkowo oraz słodko-kwaśnym
Smacznego ;-)
32291 odsłon
88
Komentarze do przepisu (10)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Facet_w_kuchni 08 maja 2017Zgłoś do usunięcia
Super połączenie. Już wiem jak teraz podam kaczkę :-) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 05 maja 2017Zgłoś do usunięcia
Ależ pysznosci i ta niesamowita gra smaków! <3 Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellapi 04 maja 2017Zgłoś do usunięcia
piszę się :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 03 maja 2017Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam sos ostrygowy <3 Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Docherro 03 maja 2017Zgłoś do usunięcia
mmmm...ale pyszności,super kaczusia i warzywka:) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz