Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Kaczka w maladze"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7679
44
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 96
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 104
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258494
4752
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7679
44
Dania główne
ryż z marchewką i serkiem tofu
Danie obiadowe idealne do zabrania do pracy na lunch.
Odsłon: 96
1
Śniadania
Owsianka z malinami
Owsianka z malinami to świetny pomysł na pyszne i zdrowe śniadanie, które prz...
Odsłon: 104
2
4
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1258494
4752
REKLAMA
Dania główne
Kaczka w maladze
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- młoda kaczka
- oliwa do smażenia
- podroby z kaczki
- włoszczyzna (bez kapusty)
- ziarna pieprzu i ziela angielskiego
- liść laurowy
- 3 płaskie łyżki mielonej żelatyny
- szklanka malagi lub innego czerwonego
- półsłodkiego wina
- owoce z kompotu i cytrusowe
Sposób przygotowania:
1
Umytą, osuszoną, oprószoną przyprawami kaczkę, odstawiam na 20 min w chłodne miejsce. Wkładam do brytfanny, smaruję delikatnie tłuszczem i piekę.
2
Z podrobów, warzyw i przypraw gotuję „smak” na galaretę; daję tyle wody, by po ugotowaniu uzyskać 3 szklanki wywaru. Gorący odcedzam, łączę z malagą i rozpuszczoną żelatyną, całość lekko podgrzewam.
3
Na głębokim półmisku układam porcje kaczki (bez kości), dekoruję owocami, zalewam galaretą, wstawiam do lodówki na kilka godz. Zdobię półmisek zieleniną.
4
180 min, porcja 490 kcal, koszt porcji ok. 3,50 zł, przepis na 12 porcji.Źródło: Kobieta i życie