Smaker
Dania jednogarnkowe

Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami

06.08.2022 Odsłon: 1376
5.0 (3 oceny)
>60 min
3-4 os.
bozena1960
bozena1960

Chciałam podzielić się z Wami przepisem ze starego zeszytu mojej babci. Smaczną kaczką z czerwoną kapustą i kluskami. Kaczka smaczna, mięsko odchodzi od kości, a kapusta czerwona z dodatkiem goździków bardzo zasmakowała całej mojej rodzince.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

KORAL
KORAL
Ciasta

Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Ciasta Szybka szarlotka cytrynowa z migdałami

Najlepsze do porannej kawki. Ciasto kruche z lekko cytrynowym posmakiem, jabł...

Odsłon: 1011

30 min
23
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Dania główne Kotlet schabowy z frytkami i pomidorkami.

Kotlet schabowy podany z rumianymi frytkami i pomidorkami koktajlowymi.

Odsłon: 75

30 min
1
KORAL
KORAL
Ciasta

Pocałunek Murzynka z Izaurą

Ciasta Pocałunek Murzynka z Izaurą

Dwa hity, Murzynek i Izaura, przy jednym ucieraniu ciasta. Kochaliśmy je za...

Odsłon: 7002

30 min
36
ewaeu
ewaeu
Desery

Kostka piernikowa pomarańczowa

Desery Kostka piernikowa pomarańczowa

Polecam.

Odsłon: 143

30 min
2
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 5349

30 min
15
wałek
wałek
Dania główne

Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Dania główne Gulasz z łopatki wieprzowej z warzywami

Gulasz z mięsa wieprzowego -delikatnej i lekko tłustej łopatki z dodatkiem wa...

Odsłon: 2544

30 min
11
Dania główne
Kaczka z kapustą czerwoną i kluskami
Autor:
bozena1960
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • kaczka 1 szt,
  • jabłka 4 szt,
  • sól,
  • majeranek,
  • ząbki czosnku 2,
  • kapusta czerwona ok 1 kg,
  • goździki 5 szt,
  • jabłka 2,
  • ocet winny lub jabłkowy 1 łyżeczka (według uznania),
  • sól do smaku,
Sposób przygotowania:
1

Kaczkę po oczyszczeniu, umyciu i osuszeniu natrzeć majerankiem i solą oraz rozgniecionym czosnkiem. Tak przygotowaną kaczkę nadziać obranymi , pokrojonymi jabłkami wymieszanymi z majerankiem (pamiętajmy o tym aby majeranek rozetrzeć najpierw w dłoniach wydobyć aromat). Kaczkę zaszyć lub spiąć wykałaczkami, następnie włożyć do lodówki na całą noc. Następnego dnia przełożyć do żaroodpornego naczynia , polać kaczkę gorącą wodą i piec najpierw w temperaturze 200 stopni około 40 minut. Gdy mięso nieco zmięknie pokroić na porcje i piec do miękkości, zmniejszając temperaturę do 180 stopni. Kapustę czerwoną poszatkować, zalać małą ilością wody doprowadzić do zagotowania. Do kapusty dodać ocet winny lub jabłkowy, pokrojone jabłka, goździki oraz trochę tłuszczu z kaczki i soli do smaku. Dusić do miękkości . Kaczkę podawać z kapustą czerwoną i z kluskami albo z ziemniakami purée.