Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Skąd taka dziwna nazwa – kapusta z pieczarkami 1+1+1? Użyłam jej po to, by łatwiej było zapamiętać proporcje użytych składników. A są to: 1 kg kiszonej kapusty, 1 kg pieczarek i 1 kostka masła (200 g). Reszta to tylko dodatki użyte dla smaku. Przepis na tę pyszną potrawę dostałam przed wielu laty od koleżanki z pracy. Można oczywiście pokusić się o wzbogacenie bukietu smaków o smażoną cebulkę albo dodatek leśnych grzybów czy dowolnych przypraw. Kapusta z pieczarkami jest doskonałym materiałem do testowania, uzupełniania i eksperymentowania, puść wodze wyobraźni! Jednak nawet w podstawowej wersji 1+1+1 oraz dodatkowo liść laurowy, ziele angielskie, pieprz oraz sól jest to przepyszne i aromatyczne danie.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Dania główne
Kapusta z pieczarkami 1+1+1
hajduczek-naturalnie
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- kapusta kiszona – 1 kg
- pieczarki – 1 kg
- masło – 1 kostka (200 g), weganie bez trudu zastąpią masło dowolnym tłuszczem roślinnym, jednak proszę nie zmniejszać ilości – t
- 2-3 liście laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- opcjonalnie – łyżeczka mielonego kminku (ja zawsze go dodaję do gotowanej kiszonej kapusty, ponieważ bardzo ułatwia trawienie, a
- mielony pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
W odpowiednio dużym garnku/rondlu rozpuść powoli masło.
2
W międzyczasie pieczarki opłucz, osusz i poszatkuj w plasterki. Wrzuć je do garnka, posyp obficie mielonym pieprzem oraz mniej obficie solą i podduś delikatnie na średnim płomieniu.
3
Spróbuj kapustę kiszoną – jeśli jest bardzo kwaśna, to opłucz ją porządnie z nadmiaru kwasu. Moja kiszona kapusta nigdy nie bywa zbyt kwaśna, ponieważ kisimy kapustę na bieżąco przez całą zimę – gorąco rekomenduję ten sposób (o kiszeniu kapusty pisałam na blogu).
4
Kapustę pokrój na desce na mniejsze kawałki i dodaj do rondla z podsmażonymi na maśle pieczarkami. Dołóż jeszcze mielony kminek (naprawdę, warto go użyć!), liść laurowy i ziele angielskie oraz szklankę gorącej wody. Garnek przykryj i duś powoli kapustę na maleńkim ogniu. Od czasu do czasu pomieszaj i sprawdzaj, czy nie trzeba dolać nieco wody. Nie przypal potrawy!
5
Duś kapustę i pieczarki pod przykryciem do całkowitej miękkości, nie może chrupać podczas gryzienia. Duszenie potrwa około 1,5-2 godzin. Na koniec dopraw jeszcze pieprzem i solą do smaku.
6
Tak przygotowana kapusta jest bardzo smaczna – sama wędruje do ust, spróbuj koniecznie. I choć to nie jest tradycyjna wigilijna potrawa, to jednak idealnie wpisuje się w klimat wieczerzy wigilijnej. Smacznego!