Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Skąd taka dziwna nazwa – kapusta z pieczarkami 1+1+1? Użyłam jej po to, by łatwiej było zapamiętać proporcje użytych składników. A są to: 1 kg kiszonej kapusty, 1 kg pieczarek i 1 kostka masła (200 g). Reszta to tylko dodatki użyte dla smaku. Przepis na tę pyszną potrawę dostałam przed wielu laty od koleżanki z pracy. Można oczywiście pokusić się o wzbogacenie bukietu smaków o smażoną cebulkę albo dodatek leśnych grzybów czy dowolnych przypraw. Kapusta z pieczarkami jest doskonałym materiałem do testowania, uzupełniania i eksperymentowania, puść wodze wyobraźni! Jednak nawet w podstawowej wersji 1+1+1 oraz dodatkowo liść laurowy, ziele angielskie, pieprz oraz sól jest to przepyszne i aromatyczne danie.
REKLAMA
Przygotowanie
1
W odpowiednio dużym garnku/rondlu rozpuść powoli masło.
2
W międzyczasie pieczarki opłucz, osusz i poszatkuj w plasterki. Wrzuć je do garnka, posyp obficie mielonym pieprzem oraz mniej obficie solą i podduś delikatnie na średnim płomieniu.
3
Spróbuj kapustę kiszoną – jeśli jest bardzo kwaśna, to opłucz ją porządnie z nadmiaru kwasu. Moja kiszona kapusta nigdy nie bywa zbyt kwaśna, ponieważ kisimy kapustę na bieżąco przez całą zimę – gorąco rekomenduję ten sposób (o kiszeniu kapusty pisałam na blogu).
4
Kapustę pokrój na desce na mniejsze kawałki i dodaj do rondla z podsmażonymi na maśle pieczarkami. Dołóż jeszcze mielony kminek (naprawdę, warto go użyć!), liść laurowy i ziele angielskie oraz szklankę gorącej wody. Garnek przykryj i duś powoli kapustę na maleńkim ogniu. Od czasu do czasu pomieszaj i sprawdzaj, czy nie trzeba dolać nieco wody. Nie przypal potrawy!
5
Duś kapustę i pieczarki pod przykryciem do całkowitej miękkości, nie może chrupać podczas gryzienia. Duszenie potrwa około 1,5-2 godzin. Na koniec dopraw jeszcze pieprzem i solą do smaku.
6
Tak przygotowana kapusta jest bardzo smaczna – sama wędruje do ust, spróbuj koniecznie. I choć to nie jest tradycyjna wigilijna potrawa, to jednak idealnie wpisuje się w klimat wieczerzy wigilijnej.
Smacznego!
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
25
Desery
Świąteczna kapusta z grzybami
Kapusta z grzybkami- nie może zabraknąć jej na świątecznym stole. W Wigilię z...
Odsłon: 44405
12
5
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
Żeberka gotowane i smażone
Żeberka dzisiejsze to smaczny obiad dla mojej rodziny. Przygotowanie ich to...
Odsłon: 154
2
4
Desery
Jogurtowo śmietankowy kryształowiec
Polecam ciasto jogurtowo - śmietankowe kryształkami z galaretek. Ciasto smacz...
Odsłon: 255
2
Dania główne
Makaron po góralsku - w 15 minut!
Obłednie smaczne, proste i tanie danie. Smakuje trochę jak ruskie pierogi :)...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Pierogi
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 12360
21
Inne przepisy autora
Dania główne
Naleśniki podstawowe
Dziś publikuję Bardzo Ważny Przepis – na najprostsze, cienkie naleśniki podst...
Odsłon: 524
2
Desery
Tradycyjny murzynek, może być z kremem
Gdy spytałam męża, jakie ciasto mam upiec na jego imieniny, to bez chwili wah...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Walentynki
- Komunia
- Polska
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kremy
- Nabiał
- Placki
- Ciasta
- Kremy
- Jajka
Odsłon: 318
2
Dania główne
Naleśniki z ruskim farszem
Naleśniki z ruskim farszem należą do moich ulubionych. Przecież od zawsze bar...
- Impreza
- Polska
- Ukraińska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Mięso
- Przyprawy
- Pierogi
- Ciasta
Odsłon: 4642
8
Przepis dnia
Dania główne
Sznycelki selerowe
Bardzo lubię proste rozwiązania, a sznycelki selerowe do nich właśnie należą....
- Impreza
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
Odsłon: 3588
5
Ostatnio komentowane przepisy
6
Dania główne
Żeberka gotowane i smażone
Żeberka dzisiejsze to smaczny obiad dla mojej rodziny. Przygotowanie ich to...
Odsłon: 154
2
4
Desery
Jogurtowo śmietankowy kryształowiec
Polecam ciasto jogurtowo - śmietankowe kryształkami z galaretek. Ciasto smacz...
Odsłon: 255
2
Dania główne
Makaron po góralsku - w 15 minut!
Obłednie smaczne, proste i tanie danie. Smakuje trochę jak ruskie pierogi :)...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Nabiał
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Makarony
- Pierogi
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 12360
21
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kapusta z pieczarkami 1+1+1
hajduczek-naturalnie
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- kapusta kiszona – 1 kg
- pieczarki – 1 kg
- masło – 1 kostka (200 g), weganie bez trudu zastąpią masło dowolnym tłuszczem roślinnym, jednak proszę nie zmniejszać ilości – t
- 2-3 liście laurowe
- kilka kulek ziela angielskiego
- opcjonalnie – łyżeczka mielonego kminku (ja zawsze go dodaję do gotowanej kiszonej kapusty, ponieważ bardzo ułatwia trawienie, a
- mielony pieprz i sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
W odpowiednio dużym garnku/rondlu rozpuść powoli masło.
2
W międzyczasie pieczarki opłucz, osusz i poszatkuj w plasterki. Wrzuć je do garnka, posyp obficie mielonym pieprzem oraz mniej obficie solą i podduś delikatnie na średnim płomieniu.
3
Spróbuj kapustę kiszoną – jeśli jest bardzo kwaśna, to opłucz ją porządnie z nadmiaru kwasu. Moja kiszona kapusta nigdy nie bywa zbyt kwaśna, ponieważ kisimy kapustę na bieżąco przez całą zimę – gorąco rekomenduję ten sposób (o kiszeniu kapusty pisałam na blogu).
4
Kapustę pokrój na desce na mniejsze kawałki i dodaj do rondla z podsmażonymi na maśle pieczarkami. Dołóż jeszcze mielony kminek (naprawdę, warto go użyć!), liść laurowy i ziele angielskie oraz szklankę gorącej wody. Garnek przykryj i duś powoli kapustę na maleńkim ogniu. Od czasu do czasu pomieszaj i sprawdzaj, czy nie trzeba dolać nieco wody. Nie przypal potrawy!
5
Duś kapustę i pieczarki pod przykryciem do całkowitej miękkości, nie może chrupać podczas gryzienia. Duszenie potrwa około 1,5-2 godzin. Na koniec dopraw jeszcze pieprzem i solą do smaku.
6
Tak przygotowana kapusta jest bardzo smaczna – sama wędruje do ust, spróbuj koniecznie. I choć to nie jest tradycyjna wigilijna potrawa, to jednak idealnie wpisuje się w klimat wieczerzy wigilijnej. Smacznego!
Przepisy Dania główne
Dania główne
Burgery ze szparagami
Dania główne
Roladki ze schabu z fetą
Dania główne
Muszelki z sosem meksykańskim
Dania główne
Roladki z kurczaka z pieczarkami
Burgery ze szparagami
Domowa maślana bułka, soczyste mięso i sezonowy smakołyk - szparagi. Takim sm...
Odsłon: 8
Roladki ze schabu z fetą
Zamiast tradycyjnych schabowych przygotuj te pyszne mięsne roladki za smakowi...
Odsłon: 34