Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy z nas chyba lubi grilla, ale odpowiednio zamarynowane i przyprawione mięsko jest jeszcze lepsze ! :) Ketchup, musztarda, miód i sos sojowy ? Bleee !!! Smaki się gryzą. Jednak jeśli przyrządzisz marynatę według mojego przepisu.... ma to sens i działa !
REKLAMA
Przygotowanie
1
Mieszamy i łączymy wszystkie składniki. Można całość lekko podgrzać aby lepiej związało.
2
Pod skórkę kurczaka wsuwam czosnek, im więcej tym lepiej, wtedy aromat przejdzie mięso. Układam w pojemniku i zalewam marynatą. Odstawiam do lodówki na minimum dwadzieścia godzin wcześniej nakłuwając mięso wykałaczką aby marynata wniknęła wewnątrz.
3
Dno pojemnika polewam marynatą i układam warstwę karkówki, później polewam marynatą górę i układam następną warstwę, polewam marynatą i tak w koło aż do wypełnienia pojemnika. Następnie patyczkiem do szaszłyków przebijam wielokrotnie cały stos w różnych miejscach aby marynata wniknęła do mięsa. Odstawiam do lodówki na minimum dwadzieścia godzin.
4
Mięso jak i kurczaka staram się trzymać na 3 lub czwartym poziomie grilla co kilkanaście minut obracając. Ważne jest aby rozpalić porządnie tak aby temperatura rozchodziła się po całości paleniska.
5
Jedni karkówkę pieką kilka minut z jednej i kilka minut z drugiej strony. Moja karkówka na ruszcie leżała przez godzinę, wierzcie mi lub nie, ale wyszła wybitna. Grubość plastrów też robi swoje, ja ciąłem na 2-3 cm i nie rozbijałem.
Smaż po swojemu tak jak lubisz - krócej lub dłużej. Ale polecam marynatę:)
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Jagnięcina i karkówka z grilla
Przepis na pyszną marynatę jogurtową do mięsa na grill,polecam:)Przepis w/g E...
- Grill
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Warzywa
- Owoce
- Nabiał
- Jogurt
- Mięso
- Jagnięcina
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
Odsłon: 3449
10
Dania główne
Zapiekana karkówka w marynacie z warzywami
Zapiekana karkówka w marynacie z warzywami to pyszny jednogarnkowy obiad nie...
Odsłon: 3016
4
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczarki nadziewane z grilla z piersią z kaczki
Wiosenny grill na którym znalazły się pieczarki z pysznym nadzieniem, do tego...
Odsłon: 288
1
Dania główne
Zapiekanka gospodarska
Ta aromatyczna zapiekanka gospodarska jest rodzimą wariacją na temat włoskiej...
Odsłon: 17329
30
Dania główne
Krokiety z młodej kiszonej kapusty i pieczarkami.
Kolejne krokiety zrobione tym razem z młodej, kiszonej kapusty i pieczarek us...
Odsłon: 114
1
Desery
Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem i posypką z kawy
Bułeczki zadowolą każdego łakomczucha. Proste w wykonaniu i smaczne. Nadzieni...
Odsłon: 124
1
Inne przepisy autora
Dania główne
Spaghetti A'la Jarlo Americano
Nowa wersja spaghetti :) Jarl aktualnie przebywa na emigracji w Stanach i prz...
- Amerykańska
- Włoska
- Meksykańska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Spaghetti
- Nabiał
- Ser
- Bazylia
- Makarony
- Sałatki makaronowe
Odsłon: 131
3
Wędliny
Schab pieczony z warzywami
Przepyszna pieczeń z najpopularniejszego kawałka świnki. Chciałem stworzyć co...
Odsłon: 759
2
Dania główne
Nadziewaniec Górnośląski Jarla
Kiedyś robiłem już podobne danie. Składniki generalnie są prawie identyczne,...
Odsłon: 1197
0
Ostatnio komentowane przepisy
9
Dania główne
Pieczarki nadziewane z grilla z piersią z kaczki
Wiosenny grill na którym znalazły się pieczarki z pysznym nadzieniem, do tego...
Odsłon: 288
1
Dania główne
Zapiekanka gospodarska
Ta aromatyczna zapiekanka gospodarska jest rodzimą wariacją na temat włoskiej...
Odsłon: 17329
30
Dania główne
Krokiety z młodej kiszonej kapusty i pieczarkami.
Kolejne krokiety zrobione tym razem z młodej, kiszonej kapusty i pieczarek us...
Odsłon: 114
1
Desery
Słodkie bułeczki drożdżowe z dżemem i posypką z kawy
Bułeczki zadowolą każdego łakomczucha. Proste w wykonaniu i smaczne. Nadzieni...
Odsłon: 124
1
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka i podudzia z grilla w wyjątkowej marynacie
Jarl
> 60 min
>6 osób
Składniki
- Kilogram podudzi z kurczaka
- Kilogram karkówki
- 4 łyżki ketchupu
- 3 łyżki musztardy
- 7 łyżek oleju
- 4 łyżki sosu sojowego (ciemnego)
- 2 łyżki papryki wędzonej
- 1 łyżka czosnku niedźwiedziego
- 3 łyżki przyprawy Tandori
- 3 łyżki knorr do mięs
- 3 łyżki czosnku granulowanego
- 3 łyżki oregano
- 2 łyżki pieprzu ziołowego
- 1 łyżka ziaren pieprzu kolorowego roztartego w moździerzu
- Pół dużej startej cebuli
- 9 ząbków czosnku
- 3 łyżki miodu
- 50ml whisky lub śliwowicy
Sposób przygotowania:
1
Mieszamy i łączymy wszystkie składniki. Można całość lekko podgrzać aby lepiej związało.
2
Pod skórkę kurczaka wsuwam czosnek, im więcej tym lepiej, wtedy aromat przejdzie mięso. Układam w pojemniku i zalewam marynatą. Odstawiam do lodówki na minimum dwadzieścia godzin wcześniej nakłuwając mięso wykałaczką aby marynata wniknęła wewnątrz.
3
Dno pojemnika polewam marynatą i układam warstwę karkówki, później polewam marynatą górę i układam następną warstwę, polewam marynatą i tak w koło aż do wypełnienia pojemnika. Następnie patyczkiem do szaszłyków przebijam wielokrotnie cały stos w różnych miejscach aby marynata wniknęła do mięsa. Odstawiam do lodówki na minimum dwadzieścia godzin.
4
Mięso jak i kurczaka staram się trzymać na 3 lub czwartym poziomie grilla co kilkanaście minut obracając. Ważne jest aby rozpalić porządnie tak aby temperatura rozchodziła się po całości paleniska.
5
Jedni karkówkę pieką kilka minut z jednej i kilka minut z drugiej strony. Moja karkówka na ruszcie leżała przez godzinę, wierzcie mi lub nie, ale wyszła wybitna. Grubość plastrów też robi swoje, ja ciąłem na 2-3 cm i nie rozbijałem. Smaż po swojemu tak jak lubisz - krócej lub dłużej. Ale polecam marynatę:)
Przepisy Dania główne
Dania główne
Krokiety z młodej kiszonej kapusty i pieczarkami.
Dania główne
Sałatka z bobem
Dania główne
Pierogi na słodko z twarogiem i żółtkami
Dania główne
Groszek w sosie winnym
Krokiety z młodej kiszonej kapusty i pieczarkami.
Kolejne krokiety zrobione tym razem z młodej, kiszonej kapusty i pieczarek us...
Odsłon: 114
Sałatka z bobem
naprawdę smakuje wybornie, jest pyszna.
Odsłon: 87