Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każdy wielbiciel karkówki powinien koniecznie przetestować ten przepis. Wbrew pozorom, niewiele z nim roboty, a karkówka po cygańsku z pewnością na stałe wejdzie do waszego kulinarnego repertuaru. Charakterne danie z mięsem które dosłownie rozpływa się w ustach. Pycha!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka wołowe z warzywami z szybkowaru
Nie przepadam za wołowiną, ale po tej potrawie zmieniam zdanie i zaczynam czę...
Odsłon: 96
7
3
8
Dania główne
Zrazy z szynki wieprzowej
Proste zrazy z szynki wieprzowej z ogórkiem , kiełbasą cebulą i boczkiem wędz...
Odsłon: 4017
8
Dania główne
Zapiekanka rybna
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Ryby
- Dorsz
- Owoce morza
- Przyprawy
- Płatki
- Zapiekanki
Odsłon: 564
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka wołowe z warzywami z szybkowaru
Nie przepadam za wołowiną, ale po tej potrawie zmieniam zdanie i zaczynam czę...
Odsłon: 96
7
3
8
Dania główne
Zrazy z szynki wieprzowej
Proste zrazy z szynki wieprzowej z ogórkiem , kiełbasą cebulą i boczkiem wędz...
Odsłon: 4017
8
Dania główne
Zapiekanka rybna
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Ryby
- Dorsz
- Owoce morza
- Przyprawy
- Płatki
- Zapiekanki
Odsłon: 564
6
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g karkówki wieprzowej
- 5-6 ziemniaków
- 150 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 ogórki kiszone
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka zielona
- mała papryczka chili (można pominąć)
- 1 marchewka
- 1 puszka groszku konserwowego
- 250 ml wody
- 150 ml ketchupu łagodnego
- 3 łyżki octu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki cukru brązowego
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- 1 łyżeczka papryki ostrej w proszku
- 1 łyżeczka papryki wędzonej w proszku
- odrobina czosnku granulowanego
- odrobina majeranku
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Zamarynuj karkówkę. Umyj ją, podziel na plastry, a następnie oprósz solą, pieprzem, papryką słodką w proszku. Delikatnie skrop olejem i odstaw do lodówki na minimum godzinę. Możesz też zostawić na całą noc. Cebulę posiekaj drobno.
2
Każdy kawałek karkówki obsmaż z jednej i z drugiej strony na rozgrzanej patelni z tłuszczem. Na tym samym naczyniu zeszklij cebulę. Odstaw.
3
Przygotuj warzywa. Pieczarki i papryki umyj, posiekaj drobno. Marchewkę obierz i pokrój w plastry. Groszek konserwowy odsącz z zalewy. Pokrój też ogórki kiszone, odsącz nadmiar wody.
4
Głębokie naczynie żaroodporne skrop delikatnie tłuszczem. Wyłóż trzy rodzaje papryk, ogórki kiszone, marchewkę i groszek. Całość wymieszaj. Na warzywach ułóż karkówkę w plastrach wraz z podsmażoną cebulą.
5
W misce wymieszaj wodę z ketchupem, octem, sosem sojowym, koncentratem pomidorowym, cukrem brązowym i musztardą. Dopraw sos papryką słodką, ostrą i wędzoną w proszku. Dodaj też odrobinę czosnku granulowanego, sól oraz pieprz. Aby przełamać ostrość, dosyp trochę majeranku.
6
Wymieszanym sosem zalej karkówkę z warzywami. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza bez termoobiegu na około godzinę.