Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkowe, które charakteryzuje się aromatycznym i głębokim smakiem. Ten gulasz rozgrzeje nawet w bardzo zimne wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
deser ryżowy z jabłkami
Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...
Odsłon: 940
3
4
Dania główne
Pierś z kurczaka w cebuli
Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...
Odsłon: 590
5
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 1650
4
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2847
17
6
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
deser ryżowy z jabłkami
Deser, który z powodzeniem może zastąpić kolację. Najlepiej smakuje jeszcze g...
Odsłon: 940
3
4
Dania główne
Pierś z kurczaka w cebuli
Szybki obiad, czyli pierś z kurczaka saute w dużej ilości cebuli, doskonale p...
Odsłon: 590
5
Dania główne
zapiekanka cebulowa z ziemniakami
Pachnące ziołami zapiekane cebule wraz z ziemniakami można przygotować w kilk...
Odsłon: 1650
4
Dania główne
Zapiekanka obiadowa z kaszą gryczaną
Zdrowa zapiekanka. Łatwa w wykonaniu.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Kasze i ryż
- Gryczana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2847
17
6
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 różnokolorowe papryki
- 5 ząbków czosnku
- 2 pomidory
- 3 łyżki papryki słodkiej w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 l bulionu wołowego
- 2 duże marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 3 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokrój w kostkę o boku ok. 2,5 cm. Dopraw je dużą ilością soli i pieprzu.
2
Wszystkie warzywa przygotuj do obróbki i pokrój w kostkę: paprykę i ziemniaki w większą, marchewkę i pomidory w średnią, a cebulę w małą.
3
Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu lub oleju. Podsmażaj mięso partiami do zezłocenia. Odkładaj gotowe kawałki na bok.
4
Na tę samą patelnię dodaj jeszcze jedną łyżkę tłuszczu, a następnie wrzuć cebulę i smaż ją na niewielkim ogniu przez ok. 10-15 minut, do momentu karmelizacji. Dodaj paprykę w kostce i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kolejne 5 minut.
5
Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut, aż większość płynu odparuje. Dopraw danie papryką w proszku, solą, pieprzem i kminkiem.
6
Na patelnię przełóż z powrotem mięso i zalej całość bulionem z dodatkiem liści laurowych. Dodaj także marchewkę.
7
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Patelnię przykryj pokrywką. Gulasz gotuj przez minimum 1 godzinę, do miękkości mięsa. Kiedy karkówka będzie prawie gotowa, dodaj ziemniaki. Trzymaj danie na ogniu aż warzywa będą miękkie.
8
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! Podawaj danie na ciepło, udekorowane listkami natki pietruszki.