Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkowe, które charakteryzuje się aromatycznym i głębokim smakiem. Ten gulasz rozgrzeje nawet w bardzo zimne wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 340
1
Dania główne
Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami
To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Pieczarki
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 11135
12
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 3778
4
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 1302
6
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik matcha
Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.
Odsłon: 340
1
Dania główne
Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami
To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Mięso
- Grzyby
- Pieczarki
- Pizze
- Dla zdrowia
Odsłon: 11135
12
Dania główne
Pyszne krokiety
Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...
Odsłon: 3778
4
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 1302
6
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 różnokolorowe papryki
- 5 ząbków czosnku
- 2 pomidory
- 3 łyżki papryki słodkiej w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 l bulionu wołowego
- 2 duże marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 3 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokrój w kostkę o boku ok. 2,5 cm. Dopraw je dużą ilością soli i pieprzu.
2
Wszystkie warzywa przygotuj do obróbki i pokrój w kostkę: paprykę i ziemniaki w większą, marchewkę i pomidory w średnią, a cebulę w małą.
3
Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu lub oleju. Podsmażaj mięso partiami do zezłocenia. Odkładaj gotowe kawałki na bok.
4
Na tę samą patelnię dodaj jeszcze jedną łyżkę tłuszczu, a następnie wrzuć cebulę i smaż ją na niewielkim ogniu przez ok. 10-15 minut, do momentu karmelizacji. Dodaj paprykę w kostce i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kolejne 5 minut.
5
Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut, aż większość płynu odparuje. Dopraw danie papryką w proszku, solą, pieprzem i kminkiem.
6
Na patelnię przełóż z powrotem mięso i zalej całość bulionem z dodatkiem liści laurowych. Dodaj także marchewkę.
7
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Patelnię przykryj pokrywką. Gulasz gotuj przez minimum 1 godzinę, do miękkości mięsa. Kiedy karkówka będzie prawie gotowa, dodaj ziemniaki. Trzymaj danie na ogniu aż warzywa będą miękkie.
8
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! Podawaj danie na ciepło, udekorowane listkami natki pietruszki.