Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkowe, które charakteryzuje się aromatycznym i głębokim smakiem. Ten gulasz rozgrzeje nawet w bardzo zimne wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 102
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1844
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 232
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6328
14
Ostatnio komentowane przepisy
Dodatki
Ziemniaki gniecione z brukwią
Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...
Odsłon: 102
5
Zupy
Zupa gulaszowa z polędwicą
Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Nabiał
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1844
5
Dania główne
kapusta pekińska z pomidorami
Pomysł na letni pożywny obiad. Idealny do spakowania i zabrania do pracy. :)
Odsłon: 232
4
Dania główne
Tortille z warzywami i serem halloumi
Przepis na pełnoziarniste tortille wypełnione warzywami, grillowanym serem ha...
Odsłon: 6328
14
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 różnokolorowe papryki
- 5 ząbków czosnku
- 2 pomidory
- 3 łyżki papryki słodkiej w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 l bulionu wołowego
- 2 duże marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 3 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokrój w kostkę o boku ok. 2,5 cm. Dopraw je dużą ilością soli i pieprzu.
2
Wszystkie warzywa przygotuj do obróbki i pokrój w kostkę: paprykę i ziemniaki w większą, marchewkę i pomidory w średnią, a cebulę w małą.
3
Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu lub oleju. Podsmażaj mięso partiami do zezłocenia. Odkładaj gotowe kawałki na bok.
4
Na tę samą patelnię dodaj jeszcze jedną łyżkę tłuszczu, a następnie wrzuć cebulę i smaż ją na niewielkim ogniu przez ok. 10-15 minut, do momentu karmelizacji. Dodaj paprykę w kostce i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kolejne 5 minut.
5
Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut, aż większość płynu odparuje. Dopraw danie papryką w proszku, solą, pieprzem i kminkiem.
6
Na patelnię przełóż z powrotem mięso i zalej całość bulionem z dodatkiem liści laurowych. Dodaj także marchewkę.
7
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Patelnię przykryj pokrywką. Gulasz gotuj przez minimum 1 godzinę, do miękkości mięsa. Kiedy karkówka będzie prawie gotowa, dodaj ziemniaki. Trzymaj danie na ogniu aż warzywa będą miękkie.
8
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! Podawaj danie na ciepło, udekorowane listkami natki pietruszki.