Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! To niezwykle bogate danie jednogarnkowe, które charakteryzuje się aromatycznym i głębokim smakiem. Ten gulasz rozgrzeje nawet w bardzo zimne wieczory.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1159
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 128
5
Przekąski
Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw
Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 445
7
4
Dania główne
Krewetki w sosie curry
Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...
- Impreza
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Tajska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Owoce morza
- Krewetki
- Przyprawy
- Curry
- Kolendra
Odsłon: 68
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pierś kurczaka z kaszą i warzywami
Ten przepis polecam tym, którzy nie są mocni w gotowaniu a chcą zjeść coś pys...
Odsłon: 1159
6
Zupy
Zupa o smaku musaki
Wakacyjne smaki w lekkiej odsłonie.
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Buliony
- Warzywa
- Ziemniaki
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Cynamon
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
Odsłon: 128
5
Przekąski
Kotlety z cieciorki i gotowanych warzyw
Z wykorzystaniem warzyw z rosołu i świetnie doprawione.
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Kotlety
- Bułki
Odsłon: 445
7
4
Dania główne
Krewetki w sosie curry
Pomysł na krewetki w sosie korma. Składniki i proporcje wzięłam z kilku przep...
- Impreza
- Do pracy
- Azjatycka
- Indyjska
- Tajska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Mleko
- Owoce morza
- Krewetki
- Przyprawy
- Curry
- Kolendra
Odsłon: 68
3
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po cygańsku
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 duże cebule
- 2 różnokolorowe papryki
- 5 ząbków czosnku
- 2 pomidory
- 3 łyżki papryki słodkiej w proszku
- ½ łyżeczki kminku
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- 2 liście laurowe
- 1 l bulionu wołowego
- 2 duże marchewki
- 3 ziemniaki
- 1 łyżeczka soli
Dodatkowo:
- 3 łyżki smalcu lub oleju do smażenia
- natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę pokrój w kostkę o boku ok. 2,5 cm. Dopraw je dużą ilością soli i pieprzu.
2
Wszystkie warzywa przygotuj do obróbki i pokrój w kostkę: paprykę i ziemniaki w większą, marchewkę i pomidory w średnią, a cebulę w małą.
3
Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu lub oleju. Podsmażaj mięso partiami do zezłocenia. Odkładaj gotowe kawałki na bok.
4
Na tę samą patelnię dodaj jeszcze jedną łyżkę tłuszczu, a następnie wrzuć cebulę i smaż ją na niewielkim ogniu przez ok. 10-15 minut, do momentu karmelizacji. Dodaj paprykę w kostce i przeciśnięty przez praskę czosnek. Smaż kolejne 5 minut.
5
Dodaj pomidory i smaż przez kolejne 5 minut, aż większość płynu odparuje. Dopraw danie papryką w proszku, solą, pieprzem i kminkiem.
6
Na patelnię przełóż z powrotem mięso i zalej całość bulionem z dodatkiem liści laurowych. Dodaj także marchewkę.
7
Doprowadź całość do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Patelnię przykryj pokrywką. Gulasz gotuj przez minimum 1 godzinę, do miękkości mięsa. Kiedy karkówka będzie prawie gotowa, dodaj ziemniaki. Trzymaj danie na ogniu aż warzywa będą miękkie.
8
Karkówka po cygańsku to hit Internetu! Podawaj danie na ciepło, udekorowane listkami natki pietruszki.