Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Karkówka po kowbojsku

29.05.2024 Odsłon: 7149
5.0 (5 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Karkówka po kowbojsku to szybki i prosty w przygotowaniu wariant mięsa na grilla. Co nie znaczy, że klasyk sezonu grillowego w tym wydaniu pozbawiony jest finezji! To danie pełne smaku i aromatu. Jego tajemnica tkwi w bogactwie przypraw i długim czasie marynowania.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

KORAL
KORAL
Ciasta

Szarlotka z kokosem

Ciasta Szarlotka z kokosem

Typowa szarlotka posypana wiórkami kokosowymi.

Odsłon: 446

30 min
7
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Podudzia z kurczaka zapiekane w sosie musztardowo - miodowym

Dania główne Podudzia z kurczaka zapiekane w sosie musztardowo - miodowym

Dzisiejsze moje danie to pałki z kurczaka czyli podudzia zapiekane w pikantny...

Odsłon: 554

60 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos waniliowy

Dodatki sos waniliowy

Pyszny sos waniliowy, który może urozmaicić wiele deserów. Począwszy od naleś...

Odsłon: 91

15 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos twarożkowy z nowalijkami

Dodatki sos twarożkowy z nowalijkami

Za oknem w końcu czuć wiosnę. :) W związku z tym proponuję przygotować świeży...

Odsłon: 111

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Desery

Najłatwiejsza babka maślana

Desery Najłatwiejsza babka maślana

Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...

Odsłon: 16482

15 min
37
wałek
wałek
Ciasta

Puszysta babka cytrynowa

Ciasta Puszysta babka cytrynowa

Babka pięknie wyrasta i doskonale smakuje, bardzo długo zachowuje świeżość, j...

Odsłon: 682

30 min
10
Dania główne
Karkówka po kowbojsku
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g karkówki wieprzowej
  • 150 g wędzonego boczku w plastrach
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 łyżka musztardy
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego
  • ½ łyżeczki suszonego rozmarynu
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • ½ łyżeczki nasion kolendry
  • ½ łyżeczki ziaren czarnego pieprzu
  • ½ listka laurowego
  • kilka ziaren jałowca
  • sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso i podziel na 5-6 plastrów. Rozbij je lekko tłuczkiem. Natrzyj pastą z przypraw, ułóż na talerzu i owiń go folią spożywczą. Wstaw do lodówki na co najmniej na całą noc – najlepiej na 24-48 godzin.

2

Zamarynowane mięso owiń plastrami boczku. Upiecz na grillu. Możesz też upiec tak przygotowaną karkówkę w piekarniku nagrzanym do 200°C (przez około 90 minut pod przykryciem i dodatkowo 15 minut bez przykrycia). Podawaj z grillowanymi warzywami.

3

Połącz wszystkie przyprawy w moździerzu i rozetrzyj na proszek. Wymieszaj go na pastę z olejem i musztardą.