Smaker

Karkówka słodko-kwaśna z jabłkami i żurawiną

28.12.2008 Odsłon: 70
5.0 (12 oceny)
60 min
3-4 os.
Kobieta_i_zycie
Kobieta_i_zycie

Wypróbowany przepis na "Karkówka słodko-kwaśna z jabłkami i żurawiną"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5627

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 938

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 241

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 28260

30 min
26
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 72

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 74

60 min
4
Dania główne
Karkówka słodko-kwaśna z jabłkami i żurawiną
Autor:
Kobieta_i_zycie
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 75 dag karkówki
  • średniej wielkości cebula
  • 50 dag winnych jabłek
  • 2 łyżki oleju do smażenia
  • szklanka suszonej żurawiny
  • łyżka suszonego majeranku
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
  • listki świeżej bazylii do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

70 min • Porcja 420 kcal • Koszt porcji ok. 4 zł • Przepis na 4 porcje

2

Karkówkę myję, osuszam, kroję w niezbyt grube plastry. Cebulę obieram, kroję w piórka. Jabłka dokładnie myję, kroję na pół, potem dzielę je cząstki (nie obierając ich ze skórki), wycinam gniazda nasienne.

3

Na patelni mocno rozgrzewam olej, rumienię na nim karkówkę z obu stron. Potem doprawiam ją tak, jak lubię: solą i pieprzem. Przekładam do brytfanki albo do naczynia żaroodpornego.

4

Na tłuszczu ze smażenia mięsa szklę pokrojoną cebulę. Dokładam do niej cząstki jabłek i wsypuję żurawinę. Smażę razem kilka minut, żeby jabłka się nie rozpadły. Przyprawiam do smaku. Posypuję owoce majerankiem i rozkładam równą warstwą na mięsie. Na owocach układam kawałeczki masła. Piekę około 40 minut w temperaturze 180°C. Mięso powinno w tym czasie zmięknąć i ładnie zbrązowieć. Trzeba jednak uważać, żeby cebula się zbytnio nie przypaliła (w razie czego można potrawę przykryć).

5

Przed podaniem ozdabiam karkówkę listkami świeżej bazylii. Serwuję z gotowanymi ziemniakami oraz sałatką np. z kapusty pekińskiej i kukurydzy.

6

Marika Piekut z Nowej Wsi

7

Karkówkę można zapiekać również z innymi owocami, np. śliwkami lub brzoskwiniami. Wypestkowane, warto chwilę poddusić na maśle, a potem przełożyć do brytfanki i piec razem z mięsem.Źródło: Kobieta i życie