Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Karkówka w pieczarkach i marchewce

16.10.2023 Odsłon: 767
5.0 (3 oceny)
60 min
1-2 os.
AnetaJR
AnetaJR

Mięciutki, soczysty karczek duszony w pieczarkach i marchewce. A do niego ziemniaki i buraczki. Jednym słowem pycha obiad!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 4759

60 min
14
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Śniadania Wytrawne racuchy drożdżowe ze świeżymi ziołami i żółtym serem

Ciepłe, czy zimne bardzo smaczne. Łatwe do zrobienia. Pachnące koperkiem, ceb...

Odsłon: 936

30 min
5
konhambos
konhambos
Dania główne

Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Dania główne Tatar z wędzonej ryby z "kawiorem" z ogórka

Szybkie i bardzo proste danie, niezwykle smaczne jako kolacja lub przekąska,...

Odsłon: 185

15 min
20
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Omlet w azjatyckim stylu

Śniadania Omlet w azjatyckim stylu

Pełen smaku omlet z dodatkiem sosu ponzu i szczypiorkiem

Odsłon: 271

15 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Desery Deser galaretkowo jogurtowy z musli

Lekki jogurtowy deser z galaretką i musli. Pyszny i słodki. Szybki do zrobien...

Odsłon: 914

60 min
4
agafia
agafia
Śniadania

smażony bób z jajkiem

Śniadania smażony bób z jajkiem

Kiedy ciepło na dworze i nie chce się zbyt długo stać przy garach, takie prze...

Odsłon: 385

15 min
7
Dania główne
Karkówka w pieczarkach i marchewce
Autor:
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 1 kg karkówki
  • 50 dag pieczarek
  • 30-40 dag marchewek
  • 2-3 cebule
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 2-3 łyżeczki ziół prowansalskich
  • 1-2 łyżeczki tymianku
  • Sól (ok 1 łyżeczki)
  • Pieprz (ok 0,5 łyżeczki)
  • Olej
Sposób przygotowania:
1

Mięso umyć i osuszyć. Przygotować mieszankę ziół i przypraw. Dodać do nich przeciśnięty przez praskę czosnek i 1-2 łyżki oleju. Mieszanką natrzeć mięso, zawinąć w folię i wstawić do lodówki na kilka godzin (najlepiej na całą noc). Zamarynowany karczek odwinąć z folii i włożyć na rozgrzany olej, szybko odsmażyć z każdej strony. Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia. Dodać pokrojone w talarki marchewki i pieczarki oraz cebulkę posiekaną w pióra. Mięso z warzywami ułożyć w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 60-80 minut. Następnie rękaw foliowy naciąć wzdłuż od góry, lekko otworzyć i piec dalej przez 30 minut. Upieczony karczek pokroić na porcje i podać. Każdy może dowolnie dobrać swój ulubiony zestaw przypraw - dodać majeranek, kminek, gorczyce czy paprykę w proszku.