Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Miłośnicy karkówki będą prosić o przepis na to danie. Mięso jest tak kruche i delikatne, że rozpływa się w ustach. Jaki jest sekret jego smaku? Marynata. do tego pyszny sos z pieczarek, podbity śmietaną, z przyprawami, które doskonale komponują się z mięsem i warzywami, nie dominując nad daniem. Koniecznie wypróbuj ten sprawdzony przepis na karkówkę w sosie pieczarkowym.
REKLAMA
Przygotowanie
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
41
Dodatki
Sos pieczarkowy
Sos pieczarkowy - niby nic, ale gdy przyrządzi się go z dodatkiem serka topio...
Odsłon: 15219
25
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Szybka babka marmurkowa
Szybka i prosta babka marmurkowa , z tego przepisu babka zawsze się udaje i p...
Odsłon: 154
2
Sałatki
Zdrowa surówka do chrupania
Szybka, zdrowa i pyszna surówka. Idealna dieta pudełkowa do pracy i szkoły. Z...
- Wielkanoc
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3343
16
Dania główne
Paluszki rybne (z dorsza)
Święta świętami, ale przed świętami też trzeba coś zjeść i to najlepiej smacz...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 178
7
Inne przepisy autora
5
Wędliny
Pieczeń marmurek
Dania, które można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno często goszczą na n...
- Wielkanoc
- Polska
- Francuska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Papryka
- Mięso
- Kurczak
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 4337
10
Ostatnio komentowane przepisy
7
Desery
Szybka babka marmurkowa
Szybka i prosta babka marmurkowa , z tego przepisu babka zawsze się udaje i p...
Odsłon: 154
2
Sałatki
Zdrowa surówka do chrupania
Szybka, zdrowa i pyszna surówka. Idealna dieta pudełkowa do pracy i szkoły. Z...
- Wielkanoc
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 3343
16
Dania główne
Paluszki rybne (z dorsza)
Święta świętami, ale przed świętami też trzeba coś zjeść i to najlepiej smacz...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Śródziemnomorska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Dla zdrowia
Odsłon: 178
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Karkówka w sosie pieczarkowym
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki
- ok. 1 kg nieprzerośniętego karczu
- 2 cebule
- 50 dkg pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki gęstej śmietany 18 proc.
- 1 liść laurowy
- 2-3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
Marynata:
- 4-5 łyżek łyżki oleju
- 2 łyżeczki majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
- 1 łyżeczka octu winnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Karczek pokrój na ok. 1,5-centymatrowe plastry i lekko je rozbij. Z oleju, majeranku, słodkiej papryki, octu winnego, czosnku (wyciśnięty), soli i pieprzu przygotuj marynatkę. Wlej ją do miski, wrzuć do niej karkówkę i starannie wymieszaj, tak, by każdy plaster był pokryty marynatą. Idealnie, by tak przygotowane mięso stało w lodówce całą noc. Jeśli zapomnisz przygotować, postaraj się, by mięso leżało w marynacie przynajmniej godzinę.
2
Na patelni rozgrzej łyżkę oleju i podsmaż każdy kawałek mięsa. Przełóż mięso do rondla, podlej bulionem lub wodą, tak, by tylko je przykryło i duś na małym ogniu (w trakcie duszenia sprawdzaj, czy nie trzeba dolać płynu). Obierz pieczarki, cebulę i czosnek. Pieczarki i czosnek pokrój w plasterki, cebule w piórka. Na patelni rozgrzej masło, podsmaż cebulę i czosnek, dodaj pieczarki, szczyptę soli i duś na małym ogniu, do czasu aż zmiękną a woda odparuje. Gdy karkówka będzie miękka, dodaj pieczarki, liść laurowy, ziele angielskie i duś jeszcze ok. 10 minut.
3
Do 1/2 szklanki letniej wody dodaj mąkę, chochlę sosu własnego z mięsa oraz śmietanę. Dorze rozmieszaj, by nie było grudek i wlej do gotującego się mięsa. Gotuj przez kilka minut, na koniec dodaj 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, ewentualnie soli i pieprzu. Karkówkę w sosie pieczarkowym możesz podawać z kluskami śląskimi, ziemniakami gotowanymi, pieczonymi czy puree.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Dania główne
Krokiety z kapustą i grzybami
Dania główne
Naleśniki na krokiety
Dania główne
Spaghetti z sosem mięsno -pomidorowym
Sztuka mięsa, ziemniaki i buraczki.
Duszone z cebulą plastry szynki, podane z ziemniakami i buraczkami.
Odsłon: 308
Krokiety z kapustą i grzybami
Dzisiejsze krokiety przygotowałam na imprezę urodzinową do barszczyku czerwon...
Odsłon: 337