Smaker

Karkówka z jarzębiną przekładana aromatycznym boczkiem

20.07.2010 Odsłon: 49
5.0 (11 oceny)
>60 min
3-4 os.
Tina
Tina

Smaczny pomysł na "Karkówka z jarzębiną przekładana aromatycznym boczkiem"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 1862

30 min
10
KORAL
KORAL
Śniadania

Jajka sadzone w młodej kapuście

Śniadania Jajka sadzone w młodej kapuście

Pysznie jajka w aromatycznym cieście kapuścianym. Taką wersję uwielbiają dzie...

Odsłon: 198

15 min
6
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Kluseczki z truskawkami

Dania główne Kluseczki z truskawkami

Polecam, pychota.

Odsłon: 612

15 min
5
Futka
Futka
Sałatki

Surówka z pora i kukurydzy

Sałatki Surówka z pora i kukurydzy

Przepis na prostą, szybką, ale przede wszystkim smaczną surówkę z pora oraz k...

Odsłon: 4995

15 min
18
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Zapiekanki

Przekąski Zapiekanki

Polecam na śniadanko.

Odsłon: 7865

15 min
11
fafiatko
fafiatko
Sałatki

Surówka z rzodkwi białej

Sałatki Surówka z rzodkwi białej

Zwykła surówka z rzodkwi i marchewki , za to soczysta i pięknie podana.

Odsłon: 507

15 min
16
Dania główne
Karkówka z jarzębiną przekładana aromatycznym boczkiem
Autor:
Tina
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 kg karkówki wieprzowej w plastrach
  • 2 łyżki powideł z jarzębiny
  • mały por
  • 1 cebula
  • 1 szkl. bulionu
  • 8 plasterków boczku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka octu winnego
  • 4 ząbki czosnku
  • łyżka miodu. Przyprawy: łyżeczka kolendry
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • 2 goździki
  • 3 ziarenka ziela angielskiego
  • łyżka papryki słodkiej wędzonej
  • po szczypcie soli i pieprzu
  • łyżeczka rozmarynu
Sposób przygotowania:
1

W moździerzu rozcieram kolendrę, gorczycę, goździki i ziele. Dodaję przeciśnięty czos nek, pozostałe przyprawy oraz oliwę, ocet i miód. Mieszam marynatę i nacieram nią mięso. Każdy kawałek przykrywam plastrem boczku.

2

Kawałki karkówki układam jeden obok drugiego, związuję sznurkiem. Do naczynia żaroodpornego wkładam pokrojony por i cebulę. Na to przenoszę mięso. Podlewam bulionem. Piekę ok. 1,5 godz. w 200 st. Podaję z powidłami.

3

Porcja zawiera ok. 350 kcal. Porcja kosztuje ok. 3,10 zł. : ok. 90 min. Mięso przez pierwsze 60 min piecz pod przykryciem.Źródło: Tina