Klasyczny kurczak z patelni z warzywami

Składniki

• 6 części pieczonego kurczaka lub innego mięsa
• 7 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę
• 2 czerwone cebule, pokrojone w kostkę
• 3 czerwone lub żółte papryki, pokrojone w dużą kostkę
• 100 g fasolki szparagowej, z obciętymi końcami
• 100 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 5 ząbków czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 2 łyżeczki listków świeżego tymianku
• 2 łyżeczki wędzonej papryki
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 4 posiekane dymki, do podania
• 1/4 szklanki posiekanej pietruszki, do podania
• 3 łyżki oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku