Smaker
Najlepsze przepisy na ogórki

Klopsiki po cygańsku

20.11.2025 Odsłon: 13135
5.0 (10 oceny)
Klopsiki po cygańsku
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Klopsiki po cygańsku różnią się od klasycznych sosem, w którym znajduje się mnóstwo warzyw o wyrazistych smakach. To danie najlepiej komponuje się z kremowym ziemniaczanym purée.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Dania główne Makaron z kurczakiem, cukinią i sosem śmietanowym

Pyszny, kremowy i bardzo prosty pomysł na szybki obiad. Delikatny kurczak, cu...

Odsłon: 115

15 min
1
Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Zupy Zupa warzywna z cukinią i młodymi warzywami

Lekka, aromatyczna i pełna warzyw zupa, idealna na letni obiad. Podsmażenie w...

Odsłon: 59

15 min
1
Domowa passata pomidorowa
wałek
wałek
Przetwory

Domowa passata pomidorowa

Przetwory Domowa passata pomidorowa

Domową passatę pomidorową warto przygotować latem, kiedy pomidory są dojrzałe...

Odsłon: 46

30 min
1
Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Desery Szybkie rogaliki z ciasta francuskiego

Dzisiaj do popołudniowej kawusi rogaliki szybki, proste i łatwe w przygotowan...

Odsłon: 41

30 min
2
Sernik na zimno z popping tea
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Sernik na zimno z popping tea

Desery Sernik na zimno z popping tea

Sernik na zimno z popping tea jak z najlepszej cukierni: Sekret Strzelających...

Odsłon: 54

30 min
0
Znikająca szarlotka
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Znikająca szarlotka

Ciasta Znikająca szarlotka

Ulubione ciasto mojej rodziny. Zniknęło zanim przyniosłam telefon, żeby zrobi...

Odsłon: 202

30 min
4
Dania główne
Klopsiki po cygańsku
Klopsiki po cygańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na klopsiki:
  • 500 g mięsa mielonego
  • 1 czerstwa kajzerka
  • mleko (do namoczenia bułki)
  • 1 mała cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • 1 jajko
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki kminku
  • sól, pieprz (do smaku)
  • mąka (do obtoczenia klopsików)
  • olej roślinny (do smażenia)
Składniki na sos:
  • 1 czerwona papryka
  • 1 marchewka
  • biała część pora
  • 2 plastry papryki konserwowej
  • 1 duży ogórek konserwowy
  • 1 puszka pomidorów (400 g)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • sól, pieprz, brązowy cukier (do smaku)
  • około 125 ml bulionu warzywnego
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj klopsiki. Namocz kajzerkę w niewielkiej ilości mleka. Odciśnij z jego nadmiaru. Posiekaj cebulę i czosnek. Zeszklij cebulę na oleju, Pod koniec dodaj czosnek.

2

W odpowiednio dużej misce połącz kajzerkę z mięsem, warzywami z patelni, natką pietruszki i jajkiem. Dodaj wszystkie przyprawy – obie papryki, kminek, trochę pieprzu i soli. Wyrób składniki dłonią na jednolitą masę.

3

Wilgotnymi dłońmi uformuj z masy mięsnej niewielkie klopsiki. Obtocz w mące i obsmaż krótko na oleju – tak, by klopsiki zarumieniły się po każdej ze stron. Zdejmij je z patelni.

4

Przygotuj sos. Usuń ze świeżej papryki gniazdo nasienne, obierz marchewkę, oczyść por. Pokrój wszystkie warzywa (w tym – konserwowe) na kawałki i przesmaż na niewielkiej ilości oleju.

5

Dołóż na patelnię pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Duś sos przez kilkanaście minut – aż pomidory się rozpadną. Dopraw majerankiem, obiema paprykami i rozgniecionym w moździerzu zielem angielskim. Zblenduj warzywa (tak, by pozostały małe kawałki lub – jeśli wolisz – na gładko).

6

Połącz sos z bulionem warzywnym. Wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Przełóż do sosu klopsiki. Duś pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 45 minut – aż klopsik będą miękkie. Co pewien czas zamieszaj. Gdyby sos stal się zbyt gęsty, dodaj trochę bulionu.