Smaker

Klopsiki szwedzkie

15.10.2023 Odsłon: 9379
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Choć korzenie tego dania sięgają daleko poza granice Skandynawii, klopsiki szwedzkie są tak popularne w Szwecji, że wiele osób postrzega je jako symbol tego kraju. Potrawa zyskała niesamowitą popularność na całym świecie dzięki globalnemu rozmieszczeniu sklepów IKEA, które oferują klopsiki w swoim restauracyjnym menu. Zapewniamy, że wykonanie tego dania jest zdecydowanie łatwiejsze niż skręcenie mebli, a poniżej przedstawiamy dokładną „instrukcję obsługi” pysznej, mięsnej potrawy w kremowym sosie. Wypróbuj koniecznie!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 347

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 330

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4941

60 min
12
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 113

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 160

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 441

15 min
4
Dania główne
Klopsiki szwedzkie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki:
  • 2 kromki chleba pszennego bez skórki
  • 1 cebula
  • 300 g mielonej wołowiny (wieprzowiny lub mięsa mieszanego)
  • 1 jajko
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ mielonego ziela angielskiego
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • olej
  • natka pietruszki do dekoracji
Sos:
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 500 ml bulionu wołowego lub drobiowego
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany do zup i sosów
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach. Do miski ze startą cebulą wrzuć pokrojone w kostkę kromki chleba i wymieszaj, aby sok z cebuli rozmoczył pieczywo. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki mleka. Następnie dodaj mielone mięso, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sól, czarny pieprz oraz jajko. Dobrze wymieszaj lub wyrób masę ręką. Z powstałej masy za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do lodów nabieraj porcje i formuj w dłoniach klopsiki. Dla ułatwienia możesz zwilżyć dłonie wodą lub olejem.

2

Na dużą patelnię wlej 1-2 łyżki oleju i obsmaż połowę wykonanych klopsików, aby się zrumieniły. W środku pozostaną surowe. Odłóż je na talerz, powtórz czynność z drugą połową i wylej pozostały na patelni olej.

3

Na tę samą patelnię włóż masło i rozpuść, dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę. Wymieszaj i gotuj ok. 1 minutę, aż mieszanina zgęstnieje. Wlej ok. 150 ml bulionu, poczekaj, aż sos zgęstnieje, po czym powoli wlewaj resztę bulionu. Możesz użyć trzepaczki i mieszać sos, aby nie powstawały grudki. Gdy sos się zagotuje, włóż do niego klopsiki, poczekaj, aż sos ponownie się zagotuje, po czym gotuj danie około 15 minut. Na koniec dodaj śmietanę, potrzymaj kilka minut na kuchence i zdejmij z ognia.

4

Klopsiki szwedzkie podawaj z gotowanymi ziemniakami lub makaronem, posypane natką pietruszki i koniecznie polane pysznym sosem.