Smaker
Boże Narodzenie na słono

Klopsiki szwedzkie

15.10.2023 Odsłon: 9455
5.0 (6 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Choć korzenie tego dania sięgają daleko poza granice Skandynawii, klopsiki szwedzkie są tak popularne w Szwecji, że wiele osób postrzega je jako symbol tego kraju. Potrawa zyskała niesamowitą popularność na całym świecie dzięki globalnemu rozmieszczeniu sklepów IKEA, które oferują klopsiki w swoim restauracyjnym menu. Zapewniamy, że wykonanie tego dania jest zdecydowanie łatwiejsze niż skręcenie mebli, a poniżej przedstawiamy dokładną „instrukcję obsługi” pysznej, mięsnej potrawy w kremowym sosie. Wypróbuj koniecznie!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Wędliny

Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Wędliny Kiełbasa wiejska, wędzona, parzona

Smaczna, kiełbasa wiejska, bo robiona na wsi, do spożycia na zimno i na ciepł...

Odsłon: 35277

>60 min
78
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 166

>60 min
9

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Dania główne Wigilijne pierogi ze słodką kapustą i grzybami

Trudno powiedzieć, które pierogi lepsze, te z kiszoną kapustą, czy te ze słod...

Odsłon: 4368

>60 min
14
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Ryba po grecku

Dania główne Ryba po grecku

Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.

Odsłon: 11865

>60 min
27
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Ciasta Miodownik świąteczny - CICHA NOC

Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...

Odsłon: 6767

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 5582

>60 min
33
Dania główne
Klopsiki szwedzkie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Klopsiki:
  • 2 kromki chleba pszennego bez skórki
  • 1 cebula
  • 300 g mielonej wołowiny (wieprzowiny lub mięsa mieszanego)
  • 1 jajko
  • ¼ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ mielonego ziela angielskiego
  • sól i czarny pieprz do smaku
  • olej
  • natka pietruszki do dekoracji
Sos:
  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 500 ml bulionu wołowego lub drobiowego
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany do zup i sosów
  • 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Sposób przygotowania:
1

Cebulę obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej o małych oczkach. Do miski ze startą cebulą wrzuć pokrojone w kostkę kromki chleba i wymieszaj, aby sok z cebuli rozmoczył pieczywo. W razie potrzeby dodaj 1-2 łyżki mleka. Następnie dodaj mielone mięso, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sól, czarny pieprz oraz jajko. Dobrze wymieszaj lub wyrób masę ręką. Z powstałej masy za pomocą łyżki stołowej lub łyżki do lodów nabieraj porcje i formuj w dłoniach klopsiki. Dla ułatwienia możesz zwilżyć dłonie wodą lub olejem.

2

Na dużą patelnię wlej 1-2 łyżki oleju i obsmaż połowę wykonanych klopsików, aby się zrumieniły. W środku pozostaną surowe. Odłóż je na talerz, powtórz czynność z drugą połową i wylej pozostały na patelni olej.

3

Na tę samą patelnię włóż masło i rozpuść, dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę. Wymieszaj i gotuj ok. 1 minutę, aż mieszanina zgęstnieje. Wlej ok. 150 ml bulionu, poczekaj, aż sos zgęstnieje, po czym powoli wlewaj resztę bulionu. Możesz użyć trzepaczki i mieszać sos, aby nie powstawały grudki. Gdy sos się zagotuje, włóż do niego klopsiki, poczekaj, aż sos ponownie się zagotuje, po czym gotuj danie około 15 minut. Na koniec dodaj śmietanę, potrzymaj kilka minut na kuchence i zdejmij z ognia.

4

Klopsiki szwedzkie podawaj z gotowanymi ziemniakami lub makaronem, posypane natką pietruszki i koniecznie polane pysznym sosem.