Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
https://www.instagram.com/glodnismaku?igsh=ZGNjOWZkYTE3MQ== zapraszam Kluski na parze: 500g mąki typ 550 250ml mleka 10g cukru 40g świeżych drożdży 2 jajka 2 żółtka 50g rozpuszczonego masła Powidła śliwkowe (polecam z krokusa) Zrobić zaczyn, letnie mleko połączyć z cukrem, drożdżami i 1 łyżka mąki, zamieszać. Odstawić do wyrośnięcia (około 15min). W misie miksera połączyć mąke, zaczyn, jajka i rozpuszczone masło. Wyrabiać przez około 4 min. Odstawić na godzinę do podwojenia objętości. Na opruszoną mąką stolnice wyłożyć ciasto, odrywać po kawałku, w rękach rozciągnąć placek, nałożyć około 1.5 łyzeczki powideł, zakleić i uformować kulkę. Gotowe kluski zostawić do podrośnięcia na okolo 15min. Parować po dwie przez 7minut. Sos waniliowy: 4 żółtka 50g cukru 2 łyżeczki naturalnego aromatu waniliowego 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej 250ml mleka tłustego 250ml śmietanki 36% Szczypta soli W garnku łączymy mleko i śmietankę i podgrzewamy na małym ogniu do temperatury około 70-75°C. Uważamy, żeby nie zagotować. Żoltka łaczymy z cukrem, wanilią, skrobią i szczyptą soli. Ucieramy na białą, puszystą masę. Bardzo powoli wlewamy gorące mleko do jajek, caly czas mieszając. Po połączeniu, wlewamy całość spowrotem do garnka i podgrzewamy na najniższej mocy palnika, nie przestajemy mieszać. Gotujemy sos okolo 2 minut, aż zacznie gęstnieć. Zgęstnieje jeszcze bardziej po wystudzeniu. Ciepłym sosem polewamy nasze kluski na parzę. Posypujemy makiem. Zajadajcie Po więcej takich przepisów zapraszam na https://www.instagram.com/glodnismaku?igsh=ZGNjOWZkYTE3MQ==
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 502
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 838
5
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Ciasteczka owsiane korzenne
Pyszne i proste do upieczenia ciasteczka owsiane o piernikowym smaku idealne...
Odsłon: 502
7
Przepis dnia
23
Przepis dnia
27
22
Dania główne
Szaszłyki satay z kurczaka
Prosty i smaczny przepis na szaszłyki z kurczaka na obiad lub kolację dla trz...
Odsłon: 838
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kluski na parze w wersji autriackiej - germknödel.
KAROLINA.ZK
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Wanilia
- Drożdże
- Powidła
- Mąka
Sposób przygotowania:
1
.