kluski zbujnickie

Przygotowanie

1. 

   Poszadkowaną cebulę lekko rumienimy w niewielkiej ilości tłuszczu.

2. 

   Do wyrobionej pulchnej masy dodajemy żółtka i obie mąki , po szczypcie soli i pieprzu. Ciasto powinno być jednolite i ścisłe.

3. 

   Na gotującą się wodę z dodatkiem oleju, kładziemy najlepiej metalową łyżką, podłużne kluski.

4. 

   Gotujemy trzy minuty i wyjmujemy cedzakową łyżką na wygrzany półmisek.

5. 

   Podajemy polane tłuszczem.