Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego

28.10.2025 Odsłon: 13826
5.0 (24 oceny)

Przepis dnia: 02-12-2025

30 min
15 min
3-4 os.
wałek
wałek

Kluski z gotowanych ziemniaków i kartoflanki- najlepszy dodatek do sosu pieczeniowego lub gulaszu. Bardzo proste w wykonaniu, trzeba tylko przestrzegać odpowiednich proporcji i na pewno się udadzą.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Ciasto pijak

Ciasta Ciasto pijak

Wyśmienite ciasto o makowo -kokosowym spodzie, kremie budyniowym i ciasteczka...

Odsłon: 892

60 min
5
wałek
wałek
Przekąski

Schab z ananasem w galarecie

Przekąski Schab z ananasem w galarecie

Plastry duszonego schabu przybrane ananasem, polane galaretą to doskonała prz...

Odsłon: 18251

60 min
27

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 425

>60 min
3
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 43140

15 min
41
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 15250

>60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1873

>60 min
22
Dania główne
Kluski ziemniaczane z okrasą z boczku wędzonego
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 60 dkg obranych i ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • około 2/3 szklanki mąki ziemniaczanej
  • mąka do podsypywania klusek
  • 20-30 dkg boczku wędzonego
  • 1 łyżka smalcu
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę lub bardzo dokładnie tłuczemy. Wkładamy do miski, wyrównujemy i dzielimy na cztery części. Jedną część odkładamy i w wolne miejsce wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dajemy z powrotem do miski odłożone ziemniaki oraz jajko i szczyptę soli. Wyrabiamy ciasto krótko, do połączenia składników.

2

Następnie kulamy podłużne, nieduże kluski . Podsypujemy mąką deskę lub blat, na którym układamy ukulane kluski. Nie będą się przyklejały do blatu.

3

W dużym garnku gotujemy wodę, którą solimy. Na gotującą się wodę wrzucamy kluski, lekko potrząsamy garnkiem i czekamy, aż wszystkie kluski wypłyną na wierzch. Od tego momentu, na bardzo wolnym ogniu gotujemy je 3-4 minuty. Po tym czasie odcedzamy kluski, wykładamy na talerze i okraszamy pokrojonym w kostkę i zrumienionym na smalcu boczkiem.

4

Kluski ziemniaczane z okrasą gotowe!

5

Nasze rady:

6

Z tej porcji ziemniaków wychodzi około 40 klusek.

7

Można je podawać z różnymi sosami, okraszone boczkiem i cebulą, z gulaszem, a także na słodko.

8

Proporcja 1/4 kartoflanki do3/4 ziemniaków jest idealna, kluski zawsze się udadzą.

9

Nadwyżkę klusek można przechowywać w zamrażarce lub podgrzewać na patelni na dowolnym tłuszczu.