Dania główne Przepis na:
Kolorowa pieczeń ze schabu
Przepisów i artykułów: 182 Ocena: 4892
Dodano: 31.08.2018
Odsłon: 7054
Przepis powstał przez przypadek. Musiałam w szybki sposób dobrze spożytkować większą ilość schabu i boczku. Dodałam jeszcze trochę warzyw i powstała taka pieczeń. Jest pyszna i wilgotna :) Doskonała na ciepło do obiadu i na zimno do kanapek :)
Składniki
- 1,5 kg schabu
- 200 g tłustego wędzonego boczku
- 500 g pieczarek
- 1/2 papryki czerwonej
- 1/2 papryki żółtej
- 1/2 papryki zielonej
- 1 duża cebula
- 1 bułka
- 5 ząbków czosnku
- 2 jajka
- pęczek pietruszki
- 3 łyżeczki papryki słodkiej
- tymianek, rozmaryn, majeranek
- sól, pieprz
- bułka tarta
- olej do smażenia
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Schab i boczek kroimy w mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
Bułkę namaczamy w wodzie, dokładnie odciskamy, dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy.
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i krótko razem smażymy.
Pieczarki kroimy w większe kawałki i dusimy do odparowania płynu.
Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem, pieczarki, paprykę, rozbite jajka, posiekaną pietruszkę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką oraz ziołami. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie zbyt wilgotna dodajemy ok. 2 łyżek bułki tartej. Masę mięsną przekładamy do dwóch keksówek o wymiarach ok. 8 x 22 cm wyłożonych papierem do pieczenia, ugniatamy, żeby nie było wolnych przestrzeni w masie, wierzch posypujemy odrobiną bułki tartej i pieczemy godzinę w 180 stopniach. Smacznego :)
34420 odsłon
36
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz