Dania główne Przepis na:

Kolorowa pieczeń ze schabu

21SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

13DODAJ DO KSIĄŻKI

420DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: dagita

Przepisów i artykułów: 182 Ocena: 5056

Dodano: 31.08.2018

Przepis powstał przez przypadek. Musiałam w szybki sposób dobrze spożytkować większą ilość schabu i boczku. Dodałam jeszcze trochę warzyw i powstała taka pieczeń. Jest pyszna i wilgotna :) Doskonała na ciepło do obiadu i na zimno do kanapek :)

Składniki

1,5 kg schabu
200 g tłustego wędzonego boczku
500 g pieczarek
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
1/2 papryki zielonej
1 duża cebula
1 bułka
5 ząbków czosnku
2 jajka
pęczek pietruszki
3 łyżeczki papryki słodkiej
tymianek, rozmaryn, majeranek
sól, pieprz
bułka tarta
olej do smażenia

5-6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

Schab i boczek kroimy w mniejsze kawałki i mielimy w maszynce do mielenia mięsa.
Bułkę namaczamy w wodzie, dokładnie odciskamy, dodajemy do mięsa i dokładnie mieszamy.
Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oleju. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i krótko razem smażymy.
Pieczarki kroimy w większe kawałki i dusimy do odparowania płynu.
Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Do mięsa dodajemy cebulę z czosnkiem, pieczarki, paprykę, rozbite jajka, posiekaną pietruszkę i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, słodką papryką oraz ziołami. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Jeśli masa będzie zbyt wilgotna dodajemy ok. 2 łyżek bułki tartej. Masę mięsną przekładamy do dwóch keksówek o wymiarach ok. 8 x 22 cm wyłożonych papierem do pieczenia, ugniatamy, żeby nie było wolnych przestrzeni w masie, wierzch posypujemy odrobiną bułki tartej i pieczemy godzinę w 180 stopniach. Smacznego :)