Do góry

Dania główne Przepis na:

Kolorowe krokiety

Kolorowe krokiety

Autor:

Przepisów i artykułów: 148 Ocena: 1666

Dodano:

Odsłon: 1820

Niezwykle delikatne krokieciki z kolorowym warzywnym farszem, podane z aksamitnym pomidorowym sosem :)

Składniki

  • Ciasto naleśnikowe:
  • -2 szkl. mąki pszennej
  • -2,5 szkl. mleka
  • -2 jajka
  • -szczypta soli
  • -szczypta cukru
  • -olej rzepakowy do smażenia
  • Farsz:
  • -2 duże cebule
  • -6 ząbków czosnku
  • -1 op. mrożonej włoszczyzny w paski
  • -1/2 op. mrożonego zielonego groszku
  • -3 łyżki gęstego majonezu
  • -1 łyżka łagodnej musztardy
  • -1 łyżka oleju
  • -50 g masła
  • Pieprz
  • Sól
> 6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Kolorowe krokiety

Przygotowanie

  1. Mąkę z jajami, mlekiem, solą i cukrem dokładnie zmiksować, aż do uzyskania pęcherzy z powietrzem.
    Odstawić na godzinę, po czym zamieszać trzepaczką i sprawdzić gęstość. Ciasto powinno swobodnie rozlewać się po patelni. Jeżeli jest za gęste dolać trochę wody mineralnej, dokładnie zamieszać do uzyskania pożądanej gęstości.

  2. Smażyć na dobrze rozgrzanym oleju cienkie placki, rumieniąc bardziej z jednej strony, druga powinna zostać lekko podsmażona. Z podanej porcji ciasta powinno wyjść ok. 12- 14 naleśników.

  3. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki.

  4. Na patelni rozgrzać olej zeszklić cebulę i czosnek, dodać obie mrożonki, masło i dusić wszystko do miękkości. Odstawić do wystudzenia.

  5. Dodać majonez, musztardę, posolić i popieprzyć do smaku, dokładnie i delikatnie wszystko wymieszać.
    Na środek każdego naleśnika ( strona bardziej rumiana ) wyłożyć sporą łyżkę farszu i formować zgrabnego krokieta.

  6. Ułożyć krokiety na żaroodpornym naczyniu, posmarować po wierzchu roztopionym masłem i zapiekać ok. 30 min w gorącym piekarniku ( 200° )

  7. Ja podałam z pomidorowym ciepłym, sosem , ale równie dobrze będą takie krokieciki smakować z sosem czosnkowym czy ziołowym na bazie jogurtu.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń