Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyka. Tym razem podane z sosem grzybowym, ale jeśli coś zostanie podsmażę na rumiano na maśle. Uwielbiam również kopytka podane z bigosem. Polecam. Pycha!
Żeberka duszone w głębokiej patelni, przyprawione ziołami- rozmarynem, tymian...
Odsłon: 68
Dzisiaj przepis na proste i bardzo smaczne racuchy z kapusty białej. Przepis...
Odsłon: 678
Lekkie i smaczne pulpety, najlepiej smakują z sosem i ziemniaczkami. Pulpety...
Odsłon: 98
Przepyszny obiad na lato!
Odsłon: 108
Żeberka duszone w głębokiej patelni, przyprawione ziołami- rozmarynem, tymian...
Odsłon: 68
Dzisiaj przepis na proste i bardzo smaczne racuchy z kapusty białej. Przepis...
Odsłon: 678
Lekkie i smaczne pulpety, najlepiej smakują z sosem i ziemniaczkami. Pulpety...
Odsłon: 98
Przepyszny obiad na lato!
Odsłon: 108
Składniki
Ugotowane ziemniaki przecisnąłem przez praskę (ciepłe przeciska się dużo łatwiej niż zimne). Do ziemniaków wbiłem 2 jajka, dodałem szczyptę soli i przesianą mąkę.
Ciasto wyrobiłem (nie za mocno, bo kopytka będą twarde). Stolnicę podsypałem mąką i odrywając po kawałku ciasta toczyłem z niego wałeczki. Kopytka ucinałem na ukos formując je z lepszym lub gorszym skutkiem ;P
W międzyczasie zagotowałem wodę do której partiami wrzucałem kopytka. Po wypłynięciu na wierzch kopytka gotowałem około 2 minut, ugotowane na talerz - surowe do wody.
Pierwszą turę podałem z sosem grzybowym. Miałem grzyby suszone, (moczyłem je całą noc). Na patelni podsmażyłem cebulę i wrzuciłem na nią posiekane grzyby. Przyprawiałem tylko solą i pieprzem by zachować jak najwięcej smaku grzybów. Dusiłem grzyby do miękkości, na koniec dorzuciłem trochę natki z pietruszki i zabieliłem śmietaną. Gdyby sos był zbyt rzadki można zaklepać mąką.
Druga tura to kopytka podsmażone na maśle , delikatnie posypane cukrem.
Kopytka doskonale smakują również z kotletem mielonym.