Smaker
Karnawał

Koreańskie kluski ryżowe

02.11.2025 Odsłon: 5847
5.0 (5 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Garaetteok czyli koreańskie kluski ryżowe to jeden z najbardziej fundamentalnych i uwielbianych przysmaków tamtejszej kuchni. Te proste, długie, walcowate kluski ryżowe stanowią bazę dla wielu ikonicznych dań, z których najsłynniejszym jest oczywiście pikantne Tteokbokki. Przygotowane z mąki ryżowej, są niezwykle elastyczne, kleiste i mają delikatny, neutralny smak, który idealnie chłonie aromaty i przyprawy sosów. Choć tradycyjny proces wymaga parowania i ubijania ryżu, my przedstawimy uproszczoną wersję, która pozwoli ci cieszyć się autentycznym smakiem garaetteok bez konieczności posiadania specjalistycznego sprzętu! Idealne do zup, dań stir-fry lub jako bazę do twojego ulubionego koreańskiego sosu!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Tort Kopciuszek

Ciasta Tort Kopciuszek

Tort urodzinowy dla dziewczynki inspirowany wybornym ciastem Siostry Anastazj...

Odsłon: 11881

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14098

30 min
28
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 1978

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Pieczywo

Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Pieczywo Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika

Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.

Odsłon: 3760

60 min
23
ekspresjawkuchni
ekspresjawkuchni
Ciasta

Sernik czekoladowy

Ciasta Sernik czekoladowy

Smaki i aromaty sernika oraz ciasta czekoladowego w jednym.

Odsłon: 6904

30 min
4
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Dania główne zapiekanka marchewkowa z kabanosami

Propozycja na zimowe obiady. Zapiekanka składa się z warzyw, kabanosów, nabia...

Odsłon: 493

60 min
2
Dania główne
Koreańskie kluski ryżowe
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na kluski ryżowe
  • 300 g mąki z ryżu kleistego
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka soli
  • około 240 ml ciepłej wody
Składniki na sos:
  • 750 ml bulionu warzywnego
  • 3 łyżki pasty gochujang
  • 2 łyżki płynnego miodu
  • 60 ml wody
  • kilka grzybów shiitake (z zalewy)
  • 2 cebule szalotki
  • 1 łyżka oleju sezamowego
  • sos sojowy (do smaku)
  • 2 łyżki białego sezamu
Sposób przygotowania:
1

Połącz wszystkie składniki na kluski ryżowe w dużej misce. Zagnieć je ręcznie na gładkie ciasto (na koniec nie powinno kleić się do rąk).

2

Podziel ciasto na 2-3 mniejsze części. Z każdej utocz cienki wałeczek o średnicy 1-1,5 cm i pokrój go na równe odcinki (o długości kilku centymetrów).

3

Ugotuj kluski w lekko osolonej wodzie (kilka minut, do chwili ich wypłynięcia na powierzchnię). Ugotowane garaetteok przełóż na chwilę do zimnej wody.

4

Zagotuj bulion w garnku. Wymieszaj w miseczce pastę gochujang z miodem i wodą. Wlej do garnka z bulionem. Dołóż do garnka pokrojone na kawałki grzyby shiitake, pokrojone w półplasterki szalotki i kluski ryżowe. Gotuj przez kwadrans.

5

Pod koniec gotowania dodaj do sosu olej sezamowy i sos sojowy. Przed podaniem oprósz uprażonym na suchej patelni sezamem.