Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki jajeczne nie muszą być koniecznie wielkanocne, sprawdzą się w każdej porze roku, gdy dopadnie Was kuchenny kryzys twórczy i totalny brak pomysłów. A że jajka jednoznacznie kojarzą się z wielkanocnymi świętami, stąd i moja propozycja. Zrobiłam od razu z podwójnej porcji - ze względu na przybycie gości.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 749
1
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22784
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15181
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4894
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45634
46
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Dynia z sycącym nadzieniem
Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...
Odsłon: 749
1
9
Ciasta
Kruche ciasto ze śliwkami
Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...
Odsłon: 22784
15
Dania główne
Marry me chicken
Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...
Odsłon: 15181
15
Dania główne
Tonkatsu kotlet
Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...
Odsłon: 4894
6
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 45634
46
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki jajeczne na Wielkanoc
hajduczek-naturalnie
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 1 czerstwa bułka
- około 1 szklanki mleka
- pieprz, sól
- drobno posiekana cebulka, szczypiorek (może być dziki – ja użyłam dzikiego szczypiorku, pachnącego czosnkowo, czyli czosnku winn
- 1 surowe jajko
- bułka tarta do obtoczenia kotletów
- tłuszcz do smażenia – najlepiej masło klarowane
Sposób przygotowania:
1
4 Jajka ugotuj na twardo. U mnie - podwójna porcja.
2
Ugotowane jajka obierz ze skorupek i zmiel w maszynce do mięsa albo zetrzyj na drobnych oczkach tarki – jak ja. Bo kto by tam brudził maszynkę dla tych kilku jajek!
3
Czerstwą, a nawet suchą bułkę namocz w mleku. Gdy nasiąknie – odciśnij nadmiar mleka, rozetrzyj i dodaj do jajek.
4
Dodaj też drobno posiekaną niedużą cebulkę oraz szczypiorek – dziki lub hodowlany, pokrojony drobno. Na zdjęciu - dziki szczypiorek, czyli czosnek winnicowy na swoim naturalnym stanowisku, w lesie nad jeziorem.
5
Teraz do masy dodaj surowe jajko, pieprz i sól. Wymieszaj dokładnie i spróbuj, czy masa jest dobrze doprawiona. W razie potrzeby sypnij trochę bułki tartej – gdyby masa była zbyt rzadka.
6
Z gotowej masy uformuj sześć kotlecików, obtocz je w tartej bułce i smaż z obu stron na rumiano na patelni (na niewielkim ogniu), najlepiej na maśle klarowanym.
7
Podawaj z jakąś zieloną, wiosenną sałatką i kiszonką – dzięki temu stworzysz nie tylko pyszne, ale i zdrowe danie. A przy tym jakie proste i niedrogie! Smacznego!