Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Gdy z obiadu zostanie Ci risotto (dowolne, rodzaj nie ma znaczenia), albo celowo ugotujesz więcej, by trochę zostało - możesz przygotować bardzo łatwe i pyszne kotleciki z młodą pokrzywą. Wiosenne, pełne witamin i minerałów, odżywcze. Warte grzechu!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5974
13
9
5
Ostatnio komentowane przepisy
4
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5974
13
9
5
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki z risotto z młodą pokrzywą
hajduczek-naturalnie
do 15 min
1-2 osoby
Składniki
- około 500 g przestudzonego, najlepiej wczorajszego risotto
- białko z jednego jaja
- duża garść świeżej pokrzywy
- 2 ząbki czosnku
- sporo pieprzu i trochę soli do smaku
- dwie garście bułki tartej + trochę do obtaczania kotlecików
Sposób przygotowania:
1
Zimne risotto – może być dowolne, nasze było z mieszanką warzywną – umieść w misce, dodaj białko jaja i przyprawy.
2
Świeżą, młodą pokrzywę pokrój, umieść na sitku i przelej wrzątkiem, odciśnij nadmiar wody. W ten sposób znacznie zmniejszy się jej objętość i lepiej połączy się z risottem.
3
Dodaj odsączoną pokrzywę i czosnek do miski z risottem, dorzuć ze dwie garście bułki tartej i wymieszaj wszystko dokładnie.
4
Konsystencja powinna zrobić się dość zwarta, ale nie sucha.
5
Nabieraj łyżką porcje masy, formuj dłońmi kotleciki, obtaczaj je w bułce tartej i smaż na patelni z olejem, podgrzewanej na niewielkim płomieniu, z obu stron na rumiano.
6
Podawaj z surówką, ewentualnie z jakimś sosem, ale smaczne są i bez niego. Na naszych talerzach obok kotlecików pojawiły się warzywa z mieszanej kiszonki, które do dziś zachowały chrupkość i bardzo przyjemny kwaskowy smak. I wielokolorową urodę