Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Kotlet devolay

07.12.2022 Odsłon: 10379
5.0 (20 oceny)
30 min
3-4 os.
Anika1
Anika1

Kotlet devolay (de volaille ) to klasyka kuchni polskiej przygotowywana w polskich domach od święta i nie tylko, to też kulinarny przebój niemal każdego wesela. Po nazwie sądząc można by wnioskować, że pochodzi z Francji, lecz jego geneza jest zupełnie inna - pochodzi z Ukrainy, ale znany jest na całym Wschodzie i funkcjonuje tam pod nazwą - kotlet po kijowsku. Kotlet po kijowsku czy kotlet devolay - niezależnie od nazwy i genezy na stałe wszedł do kanonu tradycyjnych polskich dań przygotowywanych przez nas w domach, ale jadanych też w restauracjach czy na uroczystych imprezach. Kotlet devolay to inaczej roladka z piersi kurczaka z umieszczonym w środku masłem i posiekaną natką pietruszki. Całość opanierowana i usmażona w głębokim tłuszczu.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 3033

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 132

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 56

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 68

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 93

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 65

60 min
2
Dania główne
Kotlet devolay
Autor:
Anika1
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • ( na 4 kotlety )
  • 2 duże piersi z kurczaka
  • 60 g masła
  • mały pęczek posiekanej natki pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • sól i pieprz
  • 2 jajka
  • mąka
  • bułka tarta
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Każdą pierś z kurczaka dzielimy na dwie części i rozbijamy za pomocą tłuczka na foremne kotlety

2

Delikatnie oprószamy solą i pieprzem

3

Masło mieszamy z przeciśniętym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Formujemy 4 wałeczki

4

Na brzeg każdego kotleta kładziemy 1 wałeczek z masła i zawijamy go w roladkę. Końce należy dokładnie zawinąć i w ten sposób nie dopuścić do wypłynięcia masła

5

Każdą roladkę obtaczamy w mące, następnie w jajku rozbełtanym z odrobiną soli, a na koniec w bułce tartej

6

Devolaye smażymy w głębokim tłuszczu obracając je co jakiś czas ( w sumie ok 10 minut smażenia )

7

Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką. Pasują też idealnie do ryżu z warzywami