Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety miedzeszyńskie to danie nawiązujące do kuchni warszawskiej. Delikatne i rozpływające się w ustach mięso z kurczaka zostało wzbogacone aromatycznymi przyprawami oraz jogurtem naturalnym, dzięki czemu nie jest suche, mimo długiej obróbki cieplnej. W tej wersji kotlety nie mają panierki z bułki tartej, dzięki czemu charakteryzują się zmniejszoną ilością węglowodanów, ale za to całkiem sporymi pokładami białka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15518
35
16
4
Ostatnio komentowane przepisy
1
Desery
Najłatwiejsza babka maślana
Babka zawsze pięknie wygląda na stole. Ze zrobieniem babki maślanej każdy so...
Odsłon: 15518
35
16
4
REKLAMA
Dania główne
Kotlety miedzeszyńskie
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g piersi z kurczaka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 żółtka jaj
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki czosnku granulowanego
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso z kurczaka zmiel lub drobno posiekaj, na przykład za pomocą robota kuchennego.
2
Przełóż mięso do miski i dodaj wszystkie pozostałe składniki. Wymieszaj całość przez kilka minut, do uzyskania jednolitej masy, która nadaje się do formowania.
3
Ręce namocz w zimnej wodzie. Bierz po garści masy i formuj okrągłe, płaskie kotlety. Odkładaj je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia na ok. 30 minut.
4
Na patelni rozgrzej cienką warstwę oleju. Kładź kotlety na gorący tłuszcz i smaż je przez ok. 5-6 minut z każdej strony, do ładnego zrumienienia.
5
Kotlety miedzeszyńskie podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu, by zachowały swoją chrupkość. Najlepiej smakują z dodatkiem lekkiej sałatki, posypane świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki.
6
Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce i zużyj w ciągu 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku lub na patelni.