Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety mielone to polska klasyka, która obowiązkowo musi znaleźć się w menu obiadowym raz na jakiś czas. Za to kotlety mielone Magdy Gessler są nieco podkręconą wersją tego dania. Sekret tkwi w idealnym stosunku mięsa wołowego do wieprzowego, a także w dodaniu podsmażonej wcześniej cebulki.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Rano, w dniu przygotowania kotletów, zalej kajzerkę mlekiem, by cała bułka znajdowała się pod płynem.
2
Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i podsmażaj do zeszklenia.
W maszynce zmiel oba gatunki mięsa.
Kajzerkę dobrze odcisnąć i także zmielić w maszynce do mięsa.
3
Do miski włóż mięso, kajzerkę, jajka i przyprawy. Wyrabiaj masę dłońmi, od czasu do czasu dolewając trochę wody, by spulchnić mięso.
4
Gotową masę formuj w kulki. Spłaszczaj je i odkładaj na bok.
5
Kiedy partia uformowanych kotletów będzie już gotowa, obtocz je w bułce tartej i usmaż na średnim ogniu, z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złotego koloru.
6
Żeby mieć pewność, że kotlety mielone Magdy Gessler są w środku usmażone, na koniec wlej na patelnię 3-4 łyżki wody. Przykryj patelnię pokrywkę i zmniejsz ogień do minimalnego. Mięso duś w ten sposób przez 3-4 minuty.
7
Kotlety podawaj jako danie obiadowe, z dodatkiem ziemniaków i ulubionej surówki.
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Dania główne
Pyszne gołąbki - przepis Magdy Gessler
Przepyszne pieczone w piekarniku gołąbki, które rozpływają się w ustach. Możn...
Odsłon: 113989
219
15
Dania główne
Zupa szczawiowa Magdy Gessler
Szczaw jest jednym z ciekawszych składników, który świetnie pasuje jako baza...
Odsłon: 804
3
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Tarty seler do słoików na zimę
Tarty seler do słoików dodatek dom zup i sałatek zapraszam po przepis
Odsłon: 35
0
Przetwory
Sałatka z warzyw do słoików duża porcja na 12 słoików 1 litrowych
Pyszna warzywna sałatka na zimę zapraszam po przepis
Odsłon: 51
0
Desery
Super Ciasto
To ciasto nazywajcie jak chcecie ja nazwałem super ciasto i jest ono z tych t...
Odsłon: 66
0
9
Przekąski
Mini pizze z oregano
Super przekąska i dla dorosłych i dzieci. Wystarczy niewiele czasu, żeby przy...
Odsłon: 194
5
Desery
Deser z mango, kiwi i borówkami
Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...
Odsłon: 172
6
Inne przepisy autora
Sałatki
Wakacyjna sałatka Joanny Przetakiewicz
Cudowna kompozycja smaków. Przygotowanie tej sałatki zajmuje dosłownie chwilę...
Odsłon: 113
2
Przekąski
Faszerowane pomidory
Faszerowane pomidory to propozycja, która idealnie sprawdzi się na śniadanie....
Odsłon: 236
2
17
Desery
Sernik krówkowy
Cechą charakterystyczną sernika krówkowego jest jego bogata, jedwabista konsy...
Odsłon: 10658
31
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Tarty seler do słoików na zimę
Tarty seler do słoików dodatek dom zup i sałatek zapraszam po przepis
Odsłon: 35
0
Przetwory
Sałatka z warzyw do słoików duża porcja na 12 słoików 1 litrowych
Pyszna warzywna sałatka na zimę zapraszam po przepis
Odsłon: 51
0
Desery
Super Ciasto
To ciasto nazywajcie jak chcecie ja nazwałem super ciasto i jest ono z tych t...
Odsłon: 66
0
9
Przekąski
Mini pizze z oregano
Super przekąska i dla dorosłych i dzieci. Wystarczy niewiele czasu, żeby przy...
Odsłon: 194
5
Desery
Deser z mango, kiwi i borówkami
Pyszny, lekki i banalnie prosty w przygotowaniu deser owocowy z mango, borówk...
Odsłon: 172
6
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotlety mielone Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa wieprzowego z łopatki
- 500 g mięsa wołowego z antrykotu
- 2 duże cebule
- 2 jajka
- czerstwa kajzerka
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 50 ml wody
Dodatkowo
- olej do smażenia
- mleko do namoczenia kajzerki
- bułka tarta do panierowania
- masło do smażenia
- 4 łyżki wody do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Rano, w dniu przygotowania kotletów, zalej kajzerkę mlekiem, by cała bułka znajdowała się pod płynem.
2
Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i podsmażaj do zeszklenia. W maszynce zmiel oba gatunki mięsa. Kajzerkę dobrze odcisnąć i także zmielić w maszynce do mięsa.
3
Do miski włóż mięso, kajzerkę, jajka i przyprawy. Wyrabiaj masę dłońmi, od czasu do czasu dolewając trochę wody, by spulchnić mięso.
4
Gotową masę formuj w kulki. Spłaszczaj je i odkładaj na bok.
5
Kiedy partia uformowanych kotletów będzie już gotowa, obtocz je w bułce tartej i usmaż na średnim ogniu, z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złotego koloru.
6
Żeby mieć pewność, że kotlety mielone Magdy Gessler są w środku usmażone, na koniec wlej na patelnię 3-4 łyżki wody. Przykryj patelnię pokrywkę i zmniejsz ogień do minimalnego. Mięso duś w ten sposób przez 3-4 minuty.
7
Kotlety podawaj jako danie obiadowe, z dodatkiem ziemniaków i ulubionej surówki.
Przepisy Dania główne
Dania główne
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Dania główne
Warzywno - grzybowe pierogi Bożeny
Dania główne
Gulasz z dzika z antonówkami
Dania główne
Kurczak z pomidorkami koktajlowymi
Wieprzowe rolady z farszem gołąbkowym
Rolady które przygotowałam są inne jak zwykle. Lubię wymyślać coś nowego i d...
Odsłon: 257
Warzywno - grzybowe pierogi Bożeny
Moje pierogi warzywno - grzybowe przygotowałam na spotkanie z przyjaciółmi Pi...
Odsłon: 154