Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety mielone to polska klasyka, która obowiązkowo musi znaleźć się w menu obiadowym raz na jakiś czas. Za to kotlety mielone Magdy Gessler są nieco podkręconą wersją tego dania. Sekret tkwi w idealnym stosunku mięsa wołowego do wieprzowego, a także w dodaniu podsmażonej wcześniej cebulki.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 152
4
Przepis dnia
16
Ostatnio komentowane przepisy
193
Dania główne
Kiełbasa chłopska grillowana w przyprawach
Kiełbasa swojska przyprawiona ziołami, grillowana to nasza propozycja na majo...
Odsłon: 152
4
Przepis dnia
16
REKLAMA
Dania główne
Kotlety mielone Magdy Gessler
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g mięsa wieprzowego z łopatki
- 500 g mięsa wołowego z antrykotu
- 2 duże cebule
- 2 jajka
- czerstwa kajzerka
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka soli
- 50 ml wody
Dodatkowo
- olej do smażenia
- mleko do namoczenia kajzerki
- bułka tarta do panierowania
- masło do smażenia
- 4 łyżki wody do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Rano, w dniu przygotowania kotletów, zalej kajzerkę mlekiem, by cała bułka znajdowała się pod płynem.
2
Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i podsmażaj do zeszklenia. W maszynce zmiel oba gatunki mięsa. Kajzerkę dobrze odcisnąć i także zmielić w maszynce do mięsa.
3
Do miski włóż mięso, kajzerkę, jajka i przyprawy. Wyrabiaj masę dłońmi, od czasu do czasu dolewając trochę wody, by spulchnić mięso.
4
Gotową masę formuj w kulki. Spłaszczaj je i odkładaj na bok.
5
Kiedy partia uformowanych kotletów będzie już gotowa, obtocz je w bułce tartej i usmaż na średnim ogniu, z obu stron na rozgrzanym oleju, do uzyskania złotego koloru.
6
Żeby mieć pewność, że kotlety mielone Magdy Gessler są w środku usmażone, na koniec wlej na patelnię 3-4 łyżki wody. Przykryj patelnię pokrywkę i zmniejsz ogień do minimalnego. Mięso duś w ten sposób przez 3-4 minuty.
7
Kotlety podawaj jako danie obiadowe, z dodatkiem ziemniaków i ulubionej surówki.