Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Najzwyklejszym kotletom schabowym można nadać inną jakość dzięki odpowiednio wcześnie nałożonej marynacie i kilku dodatkom. Nie bez znaczenia jest także piękny sposób podania. Kotlety po królewsku to danie godne świątecznego stołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Gulasz ze schabu i karkówki
Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek peł...
Odsłon: 102
3
4
Dania główne
Makaron z cukinią
...na upalny dzień. Polecam.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 514
5
2
Ostatnio komentowane przepisy
0
Dania główne
Gulasz ze schabu i karkówki
Kiedy myślimy o prawdziwym domowym gulaszu, przed oczami staje nam garnek peł...
Odsłon: 102
3
4
Dania główne
Makaron z cukinią
...na upalny dzień. Polecam.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 514
5
2
REKLAMA
Dania główne
Kotlety po królewsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g schabu bez kości
- 3 łyżki musztardy
- 1 łyżeczka płynnego miodu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 duży pomidor (np malinowy)
- 100 g sera żółtego
- 3 łyżki mąki
- 6 łyżek bułki tartej
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka oregano
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 1 łyżka posiekanego koperku
Sposób przygotowania:
1
Pokrój schab na 6 plastrów i rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety. Oprósz je solą i pieprzem.
2
Przygotuj marynatę z musztardy wymieszanej z miodem i sokiem z cytryny. Posmaruj nią kotlety z obu stron. Odłóż na co najmniej pół godziny (może być nawet na całą noc – wówczas przechowaj kotlety w lodówce).
3
Obtocz kotlety z mące, następnie w rozkłóconym jajku wymieszanym z mlekiem i roztartym w palcach oregano, a na koniec w bułce tartej. Usmaż kotlety na rozgrzanym na patelni oleju – na złocisty kolor, około 2-3 minuty po każdej ze stron.
4
Pokrój pomidor (ogrzany do temperatury pokojowej) na plastry. Ukrój 3 plasterki sera (mniej więcej wielkości kotletów). Resztę sera zetrzyj na grubych oczkach tarki.
5
Ułóż na 3 gorących kotletach po plastrze sera i plastrze pomidora. Pomidor oprósz solą i pieprzem. Przysyp odrobiną startego sera. Na wierzchu ułóż drugi kotlet. Posyp odrobiną sera, ułóż plastry pomidorów, oprósz je solą i pieprzem, przysyp resztą sera.
6
Przełóż kotlety po królewsku na rozgrzaną patelnię i podgrzej na wolnym ogniu pod przykryciem. Podgrzewaj do chwili, aż ser się roztopi.
7
Gotowe kotlety podawaj oprószone natką pietruszki i koperkiem.