Smaker

Kotlety siekane z piekarnika

16.05.2025 Odsłon: 77339
5.0 (40 oceny)

Przepis dnia: 28-05-2025

30 min
30 min
1-2 os.
smaker
smaker

Kotlety siekane z piekarnika to doskonały pomysł na szybki i domowy obiad albo kolację na ciepło. Sprawdzi się jako przepis na danie główne, który łączy prostotę przygotowania z pysznym smakiem. To alternatywa dla klasycznych kotletów smażonych na patelni – znacznie lżejsza i prostsza, nawet dla początkujących kucharzy. Podawaj od razu po upieczeniu – będą pysznie chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. 

Pieczone kotlety z piekarnika – dlaczego warto je przygotować? 

Kotleciki drobiowe z piekarnika nie wymagają spędzania wielu godzin z kuchni. Tak naprawdę musisz tylko przygotować składniki, czyli je pokroić i połączyć. Głównym z nich jest oczywiście filet z kurczaka. Odpowiednio doprawiony będzie stanowić główne źródło dobrego, ale wciąż delikatnego smaku. Dodatek żółtego sera i czerwonej papryki świetnie pasuje do mięsa. Takie połączenie sprawia, że kotlety siekane z kurczaka z piekarnika będą apetycznie wyglądać na stole. Dodatkami w tym daniu są proste składniki, które najpewniej masz w domu: jajko skutecznie zlepiające masę, mąka kukurydziana, natka pietruszki, czosnek, słodka i ostra papryka, a także sól. 

Kotleciki siekane z piekarnika doskonale sprawdzą się zarówno na co dzień, jak i jako przekąska na ciepło. Przygotuj je w niewielkich kawałkach, aby można było po nie sięgnąć bez użycia talerza, np. z serwetką i dipem na zimno. Siekane kotlety z kurczaka w takiej wersji możesz podać na szwedzkim stole albo jako urozmaicenie deski serów i wędlin.  

Etapy przygotowania

Przepis na kotleciki siekane z piekarnika 

Przygotowanie kotletów siekanych z piekarnika jest naprawdę proste i nie wymaga dużego doświadczenia kulinarnego. Najważniejsze jest, aby użyć dobrej jakości fileta z kurczaka – najlepiej świeżego, dokładnie oczyszczonego z tłustych części i chrząstek. Pokrój go w większą kostkę, aby zachował odpowiednią strukturę kotlecików siekanych i był wyczuwalny wśród pozostałych składników. 

Ser najlepiej zetrzeć na tarce o grubych oczkach – zbyt drobny może całkowicie się rozpuścić. Z kolei paprykę oczyść dokładnie z gniazda nasiennego i pokrój bardzo drobno. Dzięki temu równomiernie rozłoży się w masie, a kotleciki siekane z piekarnika będą miały ładny, kolorowy wygląd i nie będą się rozpadać podczas pieczenia. 

Gdy wszystkie składniki są już gotowe, wystarczy połączyć je w misce. Mąka kukurydziana działa tu jako lekki zagęszczacz, który nie dominuje smaku, ale pomaga utrzymać odpowiednią formę kotletów. Po wymieszaniu masy, odstaw ją na 5-10 minut, aby smaki się połączyły. Podczas formowania kotletów siekanych z kurczakiem i papryką warto lekko zwilżyć dłonie wodą lub nakładać porcje łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. To znacznie ułatwia pracę i zapobiega klejeniu się masy. 

Dobra informacja jest taka, że siekane kotlety z kurczaka z piekarnika nie wymagają przewracania podczas pieczenia. Jeśli chcesz, aby były bardziej zarumienione, możesz włączyć termoobieg lub podpiec je kilka minut pod grillem. W piekarniku możesz przygotować znacznie więcej dań, np. kotlety mielone z piekarnika. 

Kotlety siekane z piekarnika – jak urozmaicić przepis? 

Kotlety siekane z piekarnika mają tę zaletę, że bardzo łatwo je modyfikować. Jeśli chcesz wzbogacić ich strukturę i dodać więcej warzyw, możesz do masy dodać drobno startą cukinię (wcześniej dobrze odciśniętą z nadmiaru wody), kukurydzę konserwową lub bardzo drobno pokrojony brokuł. Doskonale sprawdzi się podsmażona cebula, szalotka albo pieczarki. Dla bardziej wyrazistego i śródziemnomorskiego aromatu warto też rozważyć dodanie kilku suszonych pomidorów pokrojonych w drobną kostkę albo startego parmezanu zamiast żółtego sera.  

A może chcesz poeksperymentować z przyprawami? Mięso do kotletów siekanych z kurczaka z papryką możesz oprószyć delikatnie curry. Wtedy będą bardziej słone i wyraziste. Z kolei dla bardziej ziołowego smaku, dodaj szczyptę tymianku, majeranku i lubczyku. Każda z tych wersji jest nieco inna, dlatego możesz wypróbować każdą z nich i wybrać najlepsze kotlety siekane z piekarnika.  

Co możesz zmienić w przepisie na siekane kotlety z kurczaka? 

Jeśli chcesz przygotować szybkie placuszki z piersią kurczaka i papryką i serem, ale nie masz wszystkich składników z naszego przepisu, mamy kilka wskazówek. Mąkę kukurydzianą bez problemu możesz zastąpić pszenną albo skrobią ziemniaczaną. Poza tym nie musisz siekać świeżej natki pietruszki. Jeśli masz w domu inne zioła, wypróbuj je w tym daniu. Nie ma też większego znaczenia dla smaku kotlecików siekanych z piekarnika, gdy użyjesz suszonej natki pietruszki. Niezbędna jednak jest sól, która nada odpowiedniego smaku. 

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Ciasta

Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Ciasta Biszkopt z brzoskwiniami i kremem mascarpone

Zachciało mi się ciasta z kremem. Zrobiłam najprostsze z możliwych. Biszkopt...

Odsłon: 40682

60 min
113
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Tiramisu w pucharkach

Desery Tiramisu w pucharkach

Przepis na klasyczne tiramisu, bez zbędnych dodatków, ale podane w wygodnych...

Odsłon: 1068

15 min
10
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 767

>60 min
4
fafiatko
fafiatko
Dania główne

Miecznik z azjatycką nutką smaku

Dania główne Miecznik z azjatycką nutką smaku

Gulasz z miecznika z warzywami.

Odsłon: 262

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Desery

Deser semifreddo

Desery Deser semifreddo

Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.

Odsłon: 3412

30 min
13
wałek
wałek
Dania główne

Bigosik z młodej kapusty

Dania główne Bigosik z młodej kapusty

Młoda kapusta duszona z ulubioną kiełbasą, boczkiem wędzonym i pieczarkami to...

Odsłon: 1698

30 min
6
Dania główne
Kotlety siekane z piekarnika
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 600 g filetów z kurczaka
  • 30 g żółtego sera
  • 1 większa czerwona papryka
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka siekanej pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól
Sposób przygotowania:
1

Filety pokrój w większą kostkę.

2

Paprykę dokładnie umyj, osusz, pozbądź się gniazd nasiennych i drobno posiekaj.

3

Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

4

Do miski wbij jajko i rozkłóć za pomocą widelca. Następnie dodaj pokrojone mięso, mąkę, paprykę, ser, posiekaną pietruszkę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy.

5

Wszystkie składniki dokładnie ze sobą wymieszaj.

6

Na blaszkę z papierem do pieczenia wykładaj porcje masy, każdą z nich spłaszcz za pomocą łyżki.

7

Kotleciki piecz w 190 stopniach Celsjusza przez 30 minut.