Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotlety zbójnickie to ciekawa alternatywa dla zwykłych mielonych. Dodatek bardzo wyrazistego i pikantnego sosu, pieczarek oraz ostrych papryczek zaostrza apetyt!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 119
5
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 194
4
Ostatnio komentowane przepisy
3
2
5
Ciasta
Sernik na kruchym spodzie
Prosty, łatwy w przygotowaniu , puszysty i smaczny sernik na sobotnie popołud...
Odsłon: 119
5
Dania główne
Zapiekanka z udkami kurczaka
Zapiekane mięso z cebulą, czosnkiem i kremowym sosem to klasyczne danie, któr...
Odsłon: 194
4
REKLAMA
Dania główne
Kotlety zbójnickie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mięsa mielonego z indyka
- 250 g mięsa mielonego z wieprzowiny
- 1 jajko
- 100 ml mleka
- 1 czerstwa bułka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- ½ łyżeczki rozmarynu
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki czerwonej papryki
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sos
- 6 łyżek musztardy
- ¼ łyżeczki chili
- 2 gałązki szczypiorku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 6 łyżek ketchupu
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczka pieprzu
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- 2 łyżeczki natki pietruszki
- 1 cebula drobno posiekana
Dodatki
- 200 g pieczarek
- 2 papryczki chili
- 200 g żółtego sera
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj kotlety. Bułkę włóż do miski i zalej mlekiem na kilka godzin przed rozpoczęciem pracy. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Do miski włóż mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko i bułkę wyciśniętą dobrze z mleka. Dodaj wszystkie przyprawy. Masę wymieszaj dobrze rękoma do uzyskania jednolitej konsystencji. Wilgotnymi dłońmi formuj płaskie kotlety. Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor przez ok. 5 minut i odkładaj do naczynia żaroodpornego.
2
Przygotuj dodatki. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Obsmaż je na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodaj drobno posiekaną papryczkę chili. Smaż do momentu wyparowania całej wody. Przenieś pieczarki na wierzch kotletów. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp nim pieczarki.
3
Przygotuj sos. Wszystkie składniki sosu przełóż do naczynia robota kuchennego lub malaksera i zmiksuj na jednolitą masę. Nałóż po 1-2 łyżki na ser. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Kotlety po zbójnicku zapiekaj przez ok. 10-15 minut do ładnego zrumienienia. Danie podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionej surówki.