Smaker
Sezon na dynię

Kotlety zbójnickie

23.11.2022 Odsłon: 6778
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Kotlety zbójnickie to ciekawa alternatywa dla zwykłych mielonych. Dodatek bardzo wyrazistego i pikantnego sosu, pieczarek oraz ostrych papryczek zaostrza apetyt!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

little_Chef
little_Chef
Dania główne

Dynia z sycącym nadzieniem

Dania główne Dynia z sycącym nadzieniem

Pieczona dynia z mięsem i warzywami. Niesamowicie efektowne, aromatyczne i so...

Odsłon: 758

30 min
1
Wanilia88
Wanilia88
Napoje

Koktail kakaowy na mleku

Napoje Koktail kakaowy na mleku

Prosty napój, sycący i bardzo smaczny :)

Odsłon: 3234

15 min
9
smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22797

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 15205

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4910

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 45734

30 min
47
Dania główne
Kotlety zbójnickie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 250 g mięsa mielonego z indyka
  • 250 g mięsa mielonego z wieprzowiny
  • 1 jajko
  • 100 ml mleka
  • 1 czerstwa bułka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki rozmarynu
  • ½ łyżeczki majeranku
  • ½ łyżeczki czerwonej papryki
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
Sos
  • 6 łyżek musztardy
  • ¼ łyżeczki chili
  • 2 gałązki szczypiorku
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 6 łyżek ketchupu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ łyżeczka pieprzu
  • 4 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki natki pietruszki
  • 1 cebula drobno posiekana
Dodatki
  • 200 g pieczarek
  • 2 papryczki chili
  • 200 g żółtego sera
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj kotlety. Bułkę włóż do miski i zalej mlekiem na kilka godzin przed rozpoczęciem pracy. Cebulę i czosnek obierz, a następnie drobno posiekaj. Do miski włóż mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko i bułkę wyciśniętą dobrze z mleka. Dodaj wszystkie przyprawy. Masę wymieszaj dobrze rękoma do uzyskania jednolitej konsystencji. Wilgotnymi dłońmi formuj płaskie kotlety. Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor przez ok. 5 minut i odkładaj do naczynia żaroodpornego.

2

Przygotuj dodatki. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki. Obsmaż je na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec dodaj drobno posiekaną papryczkę chili. Smaż do momentu wyparowania całej wody. Przenieś pieczarki na wierzch kotletów. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posyp nim pieczarki.

3

Przygotuj sos. Wszystkie składniki sosu przełóż do naczynia robota kuchennego lub malaksera i zmiksuj na jednolitą masę. Nałóż po 1-2 łyżki na ser. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Kotlety po zbójnicku zapiekaj przez ok. 10-15 minut do ładnego zrumienienia. Danie podawaj na ciepło, z dodatkiem ulubionej surówki.