Smaker
Dania jednogarnkowe
Odsłon: 153 17.11.2024

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami

5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
wałek
wałek

Kotlety są miękkie, puszyste w środku i chrupiące z wierzchu -bardzo delikatne. Możemy je podać z surówką lub samym ketchupem.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Pierogi podlaskie

Dania główne Pierogi podlaskie

Pierogi podlaskie to prawdziwy znak tradycji – proste, aromatyczne i pełne sm...

Odsłon: 825

30 min
6
Dolcevita-in-my-kitchen
Dolcevita-in-my-kitchen
Ciasta

Francuska tarta pomarańczowa

Ciasta Francuska tarta pomarańczowa

Francuska tarta pomarańczowa to przepyszne ciasto odwracane. Mięciutkie, wilg...

Odsłon: 2560

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Kluski śląskie bez jajka?

Dania główne Kluski śląskie bez jajka?

Czy można zrobić wegańskie kluski śląskie bez jajka? Oczywiście! Skorzystaj z...

Odsłon: 1132

30 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Schab pieczony z pomidorami i mozzarellą

Dania główne Schab pieczony z pomidorami i mozzarellą

To pyszny domowy obiad z mięsem w roli głównej. Przygotowanie schabu nie jest...

Odsłon: 117

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałatka z buraków i białej fasoli

Sałatki Sałatka z buraków i białej fasoli

Buraki czerwone to nie tylko barszczyk. Można z nich przyrządzić wiele smaczn...

Odsłon: 159

60 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Makowiec z kruszonką

Desery Makowiec z kruszonką

To pyszny i bardzo prosty do wykonania makowiec. Bardzo lubię makowce, ale w...

Odsłon: 249

60 min
7
Dania główne
Kotlety ziemniaczane z pieczarkami
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 50 dkg ugotowanych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 10 dkg kaszy manny błyskawicznej
  • 1 cebula
  • 20 dkg drobno posiekanych pieczarek
  • sól i pieprz do smaku
  • olej do smażenia
  • mąka do podsypywania ciasta
Sposób przygotowania:
1

Ugotowane ziemniaki, jeszcze ciepłe przeciskamy przez praskę lub tłuczemy dokładnie tłuczkiem do ziemniaków. Przekładamy do miski, solimy szczyptą soli, dodajemy jajko i kaszkę mannę. Dokładnie, ale krótko łączymy wszystkie składniki. Przykrywamy ciasto pokrywą lub folią spożywczą i odstawiamy na 20-30 minut, aby kaszka manna napęczniała w cieście.

2

W tym czasie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę na szklisto, na łyżce oleju. Dodajemy do niej pieczarki. Smażymy całość do odparowania płynu i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gotowy farsz studzimy.

3

Ciasto dzielimy na 4 większe lub sześć mniejszych porcji. Formujemy kule.

4

Ręce obsypujemy mąką. Na jednej dłoni rozpłaszczamy porcję ciasta. Napełniamy farszem i zlepiamy jak pierogi. Formujemy kotleta. Odkładamy na deseczkę posypaną obficie mąką. Wyrabiamy całe ciasto.

5

Na dużej patelni rozgrzewamy olej i smażymy kotlety ziemniaczane na rumiano z obu stron.

6

Kotlety ziemniaczane z nadzieniem pieczarkowym gotowe!

7

Nasze rady:

8

Ciasto jest bardzo miękkie i luźne, dlatego należy dłonie i deseczkę mocno podsypywać mąką.

9

Kotlety smażymy na średnim ogniu i po 5 minut z każdej strony.

10

Na patelnię wlewamy dużo oleju, jak do smażenia ryb, kotlety zrumienią się z każdej strony równo.