Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokieciki ziemniaczane mogą stanowić oryginalny sposób podania ziemniaczanego purée albo stać się samodzielnym daniem. Wszystko zależy od tego, z jakimi dodatkami połączysz ziemniaki. W podstawowej, uniwersalnej wersji jedynie dopraw je wedle uznania. Po usmażeniu serwuj np. z gulaszem albo sosem grzybowym. Możesz jednak wzbogacić ziemniaczane purée o takie składniki, jak pieczarki, cebula, ser żółty, twaróg… cokolwiek, z czym lubisz jeść ziemniaki. Z takiej masy także przygotujesz pyszne ziemniaczane krokieciki!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 593
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1340
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2745
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1406
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 593
7
3
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1340
11
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2745
9
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 1406
7
REKLAMA
Dania główne
Krokieciki ziemniaczane
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków
- ¼ papryczki chili
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- kilka gałązek świeżej natki pietruszki
- 2 jajka
- 1 łyżka mleka
- kilka łyżek bułki tartej
- sól, świeżo pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości (możesz też wykorzystać warzywa z wczorajszego obiadu). Najlepsze będą te klasy B lub C, czyli z wysoką zawartością skrobi. Przestudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę.
2
Do ziemniaczanego purée. Dodaj drobno posiekaną papryczkę chili i natkę pietruszki, mąkę ziemniaczaną oraz 1 rozkłócone jajko. Wymieszaj na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz przygotować krokieciki w innym wariancie, jest to odpowiedni moment, by dodać do nich zeszkloną cebulę, starty ser albo podsmażone na maśle pieczarki.
3
Z ziemniaczanej masy ulep niewielkie wałeczki. Roztrzep jajko z mlekiem. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Obtaczaj krokieciki w jajku, a następnie w bułce tartej. Usmaż na głębokim, dobrze rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor.