Smaker
Sezon na dynię

Krokieciki ziemniaczane

30.01.2023 Odsłon: 10796
5.0 (21 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Krokieciki ziemniaczane mogą stanowić oryginalny sposób podania ziemniaczanego purée albo stać się samodzielnym daniem. Wszystko zależy od tego, z jakimi dodatkami połączysz ziemniaki. W podstawowej, uniwersalnej wersji jedynie dopraw je wedle uznania. Po usmażeniu serwuj np. z gulaszem albo sosem grzybowym. Możesz jednak wzbogacić ziemniaczane purée o takie składniki, jak pieczarki, cebula, ser żółty, twaróg… cokolwiek, z czym lubisz jeść ziemniaki. Z takiej masy także przygotujesz pyszne ziemniaczane krokieciki!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22443

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14564

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4498

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43681

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 567

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 546

30 min
3
Dania główne
Krokieciki ziemniaczane
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 500 g ziemniaków
  • ¼ papryczki chili
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • kilka gałązek świeżej natki pietruszki
  • 2 jajka
  • 1 łyżka mleka
  • kilka łyżek bułki tartej
  • sól, świeżo pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości (możesz też wykorzystać warzywa z wczorajszego obiadu). Najlepsze będą te klasy B lub C, czyli z wysoką zawartością skrobi. Przestudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę.

2

Do ziemniaczanego purée. Dodaj drobno posiekaną papryczkę chili i natkę pietruszki, mąkę ziemniaczaną oraz 1 rozkłócone jajko. Wymieszaj na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz przygotować krokieciki w innym wariancie, jest to odpowiedni moment, by dodać do nich zeszkloną cebulę, starty ser albo podsmażone na maśle pieczarki.

3

Z ziemniaczanej masy ulep niewielkie wałeczki. Roztrzep jajko z mlekiem. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Obtaczaj krokieciki w jajku, a następnie w bułce tartej. Usmaż na głębokim, dobrze rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor.