Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokieciki ziemniaczane mogą stanowić oryginalny sposób podania ziemniaczanego purée albo stać się samodzielnym daniem. Wszystko zależy od tego, z jakimi dodatkami połączysz ziemniaki. W podstawowej, uniwersalnej wersji jedynie dopraw je wedle uznania. Po usmażeniu serwuj np. z gulaszem albo sosem grzybowym. Możesz jednak wzbogacić ziemniaczane purée o takie składniki, jak pieczarki, cebula, ser żółty, twaróg… cokolwiek, z czym lubisz jeść ziemniaki. Z takiej masy także przygotujesz pyszne ziemniaczane krokieciki!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2882
5
5
3
9
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9207
25
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z jednego jajka
Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto. Wystarczy połączyć ze sobą ws...
Odsłon: 2882
5
5
3
9
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 9207
25
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Krokieciki ziemniaczane
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g ziemniaków
- ¼ papryczki chili
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- kilka gałązek świeżej natki pietruszki
- 2 jajka
- 1 łyżka mleka
- kilka łyżek bułki tartej
- sól, świeżo pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1
Obierz ziemniaki i ugotuj do miękkości (możesz też wykorzystać warzywa z wczorajszego obiadu). Najlepsze będą te klasy B lub C, czyli z wysoką zawartością skrobi. Przestudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę.
2
Do ziemniaczanego purée. Dodaj drobno posiekaną papryczkę chili i natkę pietruszki, mąkę ziemniaczaną oraz 1 rozkłócone jajko. Wymieszaj na jednolitą masę. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli chcesz przygotować krokieciki w innym wariancie, jest to odpowiedni moment, by dodać do nich zeszkloną cebulę, starty ser albo podsmażone na maśle pieczarki.
3
Z ziemniaczanej masy ulep niewielkie wałeczki. Roztrzep jajko z mlekiem. Na płaski talerz wysyp bułkę tartą. Obtaczaj krokieciki w jajku, a następnie w bułce tartej. Usmaż na głębokim, dobrze rozgrzanym tłuszczu na złocisty kolor.