Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Krokiety weselne

10.07.2024 Odsłon: 16620
5.0 (26 oceny)
>60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Krokiety weselne to imprezowy rarytas. Chrupiące z wierzchu, w środku skrywają obłędny, dobrze doprawiony farsz z kapustą i grzybami. Aby zjeść te pyszności, wcale nie musisz czekać do porannych godzin na weselu, zrób je bez okazji w domu. Koniecznie podaj z barszczem czerwonym, będą smakować najlepiej.

Potrzebne przybory kuchenne

Garnek, patelnia naleśnikowa, rózga kuchenna

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Wędliny

Indyk w galarecie z szynkowara

Wędliny Indyk w galarecie z szynkowara

Sklepowe wędliny kusza ale już nie zawsze smakują, polecam domowe wyroby.

Odsłon: 29294

15 min
44
Gubgor
Gubgor
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.

Odsłon: 350

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 11138

60 min
12
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pyszne krokiety

Dania główne Pyszne krokiety

Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...

Odsłon: 3813

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 660

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 1318

60 min
6
Dania główne
Krokiety weselne
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Naleśniki
  • 230 g mleka
  • 180 g gazowanej wody
  • 160 g mąki pszennej
  • 30 g oleju
  • 2 jajka
  • szczypta soli
Farsz do krokietów
  • 500 g kiszonej kapusty
  • 400 g pieczarek
  • 40 suszonych grzybów
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • sól
  • pieprz
Dodatkowo
  • 2 jajka
  • bułka tarta
  • masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj naleśniki. Do miski przesiej mąkę wraz ze szczyptą soli, wbij jajka, dodaj mleko oraz wodę. Wymieszaj, najlepiej za pomocą rózgi, wszystkie składniki, następnie wlej olej i ponownie zamieszaj całość.

2

Rozgrzej patelnię. Za pomocą chochelki nabieraj porcje ciasta, wylewaj na sam środek patelni. Następnie za pomocą kolistych ruchów postaraj się rozlać masę równomiernie na całą powierzchnię naczynia. Naleśniki smaż z obu stron do zarumienienia. Gotowe wykładaj na duży talerz i odstaw do wystudzenia.

3

Przygotuj farsz. Grzyby przełóż do miski i zalej wodą, odstaw na kilka godzin. Po upływie czasu odlej wodę, grzyby wrzuć do garnka, zalej świeżą wodą i gotuj do miękkości.

4

Gdy grzyby będą miękkie, odcedź je, pozostawiając wywar spod gotowania. Pokrój na mniejsze części.

5

Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

6

Kapustę poszatkuj, wrzuć do garnka, dodaj wywar spod gotowania grzybów oraz marchewkę. Do warzyw wlej 250 ml wody, dodaj przyprawy: liść laurowy, ziarna ziela angielskiego, sól oraz pieprz. Całość gotuj przez 30-40 minut.

7

Pieczarki pokrój na plastry.

8

Cebulę posiekaj w kostkę i zeszklij na łyżce masła klarowanego. Następnie dodaj pieczarki i smaż przez kilka minut, aż odparuje z nich woda.

9

Podsmażone pieczarki z cebulą wrzuć do garnka z kapustą i zagotuj. Następnie odstaw z ognia do przestudzenia. Pamiętaj, aby przed nałożeniem farszu na naleśniki, wyjąć liść laurowy i ziele angielskie.

10

Gotowe nadzienie wykładaj na naleśniki i zwijaj w krokiety.

11

Do głębokiego talerza lub naczynia żaroodpornego wbij dwa jajka i rozkłóć za pomocą widelca.

12

Na talerz wysyp bułkę tartą.

13

Każdy z krokietów maczaj najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej. Krokiety smaż na maśle klarowanym, z każdej strony, do zarumienienia.