Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Kurczak luc lac

23.09.2024 Odsłon: 2902
5.0 (4 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kurczak luc lac to popularna danie kuchni wietnamskiej, które swoją nazwę zawdzięcza sposobowi smażenia – oznacza ona „bujanie” mięsa, czyli obracanie go poprzez potrząsanie patelnią.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Sałatki Sałatka na kolację z jajkiem, kabanosem

Polecam. Na kolację, do pracy, na imprezę idealna sałatka.

Odsłon: 661

30 min
12
Bobby
Bobby
Przekąski

Grzanki serowe

Przekąski Grzanki serowe

Dzisiaj proponuję grzanki z różnymi serami. Łączenie różnego rodzaju sera w p...

Odsłon: 113

15 min
3
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ryż z papryką i selerem

Dodatki Ryż z papryką i selerem

Propozycja na smaczny ryż do potraw chińskich i nie tylko. Szybko i smacznie,...

Odsłon: 40

15 min
3
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Karczek w sosie

Dania główne Karczek w sosie

Dzisiaj karczek z marynaty pieczony w piekarniku. Mięsko soczyste , kruche i...

Odsłon: 171

30 min
1
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Surówka z kapusty pekińskiej

Sałatki Surówka z kapusty pekińskiej

Szybka i smaczna surówka z kapusty pekińskiej z dodatkiem czosnku i koperku

Odsłon: 246

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Szybkie babeczki pistacjowe

Ciasta Szybkie babeczki pistacjowe

Szybkie i proste babeczki bez użycia miksera.

Odsłon: 132

15 min
1
Dania główne
Kurczak luc lac
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g filetu z piersi kurczaka
  • ½ małej cebuli
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 cm kłącza imbiru
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 1 łyżka płynnego miodu
  • 1 łyżka sosu Hoisin
  • 4 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 papryczka chili
  • 1 marchewka
  • 1 czerwona cebula
  • kilka gałązek świeżej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Oczyść mięso z kurczaka z błonek i chrząstek. Pokrój na nieduże kawałki i włóż do miski.

2

Wsyp do miski przyprawy – cukier, trochę soli i pieprzu. Dodaj sos Hoisin, miód, 2 łyżki oleju sezamowego i wymieszaj z mięsem.

3

Posiekaj drobno cebulę i czosnek. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Dodaj do mięsa. Dodaj także skrobię ziemniaczaną i całość jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Odstaw na półgodziny.

4

Pokrój paprykę na cienkie paseczki. Z chili usuń gniazdo nasienne i pokrój na plasterki. Czerwoną cebulę pokrój w piórka, a marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Posiekaj natkę pietruszki.

5

Połącz resztę oleju sezamowego z sosem sojowym wlej na mocno rozgrzaną patelnię (najlepiej na wok). Przełóż na patelnię mięso (wraz z marynatą) i podsmaż chwilę, potrząsając patelnią – tak, by kurczak obsmażył się z każdej strony. Dodaj papryki, cebulę i marchewkę. Smaż do miękkości mięsa i warzyw (patelnia powinna być tak rozgrzana, by zajęło to kilka minut). Na koniec dodaj świeżą natkę pietruszki.

6

Podawaj kurczaka luc lac z porcją ryżu i surówką.