Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Danie nie wymagające dużego nakładu sił, nie pochłaniające naszego czasu, generalnie mało z nim zachodu. Mowa oczywiście o kurczaku pieczonym na grubej warstwie soli. Sposób podpatrzony na blogu Ewy (www.zcukrempudrem.blogspot.com), podaję z moimi małymi zmianami. Bardzo aromatyczne, kruche mięsko, super chrupiąca skórka. Jeżeli obawiacie się, że tak zrobiony kurczak będzie zbyt słony, to zupełnie niepotrzebnie, jest w sam raz. Co jeszcze? Nam taki kurczak smakował bardziej niż ten popularny z rusztu.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3689
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2068
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5489
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4656
9
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 195
2
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik KETO
Sernik keto to idealny wybór dla osób, które chcą cieszyć się pysznym deserem...
Odsłon: 3689
6
Sałatki
Sałatka z trzech kolorów fasoli
Warzywa strączkowe powinny częściej być obecne w codziennej diecie, więc w mo...
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Meksykańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Fasolka
- Papryka
- Kukurydza
- Owoce
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Płatki
- Dla zdrowia
Odsłon: 2068
3
Dania główne
Nóżki kurczaka w ketchupie
Uwielbiamy tą wersję kurczaka. Jednak smak zależy od marki ketchupu. Najlepsz...
Odsłon: 5489
4
Dania główne
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej
Gulasz z łopatki i karkówki wieprzowej to jedno z tych dań, które zawsze chęt...
Odsłon: 4656
9
Desery
Bezcukrowy ptasie mleczko na mleku migdałowym
Kremowy, lekki deser w trochę zdrowszej wersji Mało węglowodanów, a nadal sm...
Odsłon: 195
2
REKLAMA
Dania główne
Kurczak na soli pieczony
BEATA1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- wypatroszony kurczak 1 sztuka (około 2 kg)
- suszony tymianek 1 łyżka
- przyprawa do drobiu 2 łyżki
- czosnek granulowany 2 łyżki
- pieprz czarny mielony
- dodatkowo: sól do pieczenia 1/2 kg
Sposób przygotowania:
1
Kurczaka myjemy, osuszamy, odcinamy nadmiar skóry. Następnie nacieramy go przyprawami, zarówno w środku, jak i na zewnątrz, odstawiamy na noc do lodówki. Po upływie tego czasu przekładamy go, piersiami do góry, do naczynia żaroodpornego wysypanego solą.
2
Tak przygotowane mięso pieczemy bez przykrycia, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 2 godziny*, nie odwracamy. W trakcie pieczenia mięsa dzieją się dwie rzeczy. Po pierwsze tłuszcz z kurczaka wytapia się i wsiąka w sól, dzięki czemu mięso staje się dietetyczne a jednak smaczne. Po drugie wysoka temperatura powoduje, że sól w połączeniu z tłuszczem paruje, dzięki czemu w piekarniku utrzymuje się właściwa wilgotność, co z kolei sprawia, że nasze mięso jest miękkie i niewysuszone. *Czas pieczenia jest uzależniony od wagi kurczaka. Jeżeli cały kurczak waży 1 kg, to pieczemy go przez godzinę, jeśli natomiast waży 2 kg, to przez dwie godziny.
3
Smacznego.