Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak z zielonym, pietruszkowym nadzieniem. Wygląda wspaniale i świetnie smakuje. To idealny pomysł na niedzielny obiad.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (7)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 457
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29230
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1822
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 457
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 29230
29
75
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1822
25
REKLAMA
Dania główne
Kurczak na zielono
SprytnaChochla
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Kurczak - 1,5-2kg
- Jajka ugotowane na twardo - 4szt
- Jajka surowe - 2szt
- Pietruszka natka - pęczek
- Bułka tarta - 6 łyżek
- Cukier - 2 łyżki
- Przyprawy:
- sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, czosnek
- Do posypania kurczaka z zewnątrz:
- przyprawa do kurczaka
- Olej do naczynia żaroodpornego
Sposób przygotowania:
1
Przygotowanie kurczaka jest dość trudne. Trzeba wyciągnąć z niego wszystkie kości bez uszkodzenia skóry. Potrzebny będzie bardzo ostry, nieduży nóż. Najpierw oddzielamy mięso od korpusu.
2
Odcinamy 2 części skrzydełka - przedramię i lotkę. Ramię zostaje, ale również zdejmujemy tu mięso z kości. Całe mięso oddzielamy tak, aby pozostało w jednym kawałku.
3
Tak powinien wyglądać kurczak po wycięciu kości. korpus i skrzydełka możemy zostawić na zupę. Mięso rozkładamy równomiernie, aby na całości miała podobną grubość. Jeśli powstały jakieś dziury, będziemy je musieli zszyć lub spiąć wykałaczkami.
4
Teraz farsz. Ugotowane jajka, razem z pietruszką mielimy. Dodajemy surowe jajka, bułkę tartą, cukier i przyprawy. Wykładamy farsz na mięso i zawijamy.
5
Kurczaka związujemy nitką i spinamy wykałaczkami, aby nic z niego nie wypadało. Całość posypujemy przyprawą do kurczaka. Wkładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego. Pieczemy bez przykrycia w 200 stopniach, góra-dół, przez 80-90 minut (większego kurczaka pieczemy dłużej). Jeśli kurczak będzie za mocno się przypiekał z góry zmieniamy na grzanie tylko z dołu.
6
Po upieczeniu wyciągamy wykałaczki i nitkę. Kurczaka kroimy w plastry.