Smaker
Sezon na dynię

Kurczak pieczony w całości

04.09.2025 Odsłon: 6884
5.0 (9 oceny)
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Wydaje się, że kurczak pieczony w całości wymaga bardzo wiele zachodu. Nic bardziej mylnego! Możesz go upiec w prosty sposób.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22623

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14949

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4724

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44744

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 646

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 684

30 min
3
Dania główne
Kurczak pieczony w całości
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Składniki na pieczonego kurczaka:
  • 1 tusza kurczaka (około 2 kg)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka wędzonej papryki
  • 1 łyżeczka estragonu
  • sól, świeżo zmielony pieprz
  • 2 łyżki płynnego masła
  • ½ cytryny
  • ½ cebuli
  • kilka gałązek natki pietruszki
  • kilka gałązek tymianku
Dodatkowo:
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cukinia
  • 1 łyżeczka oregano
  • 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1

Ogrzej kurczaka do temperatury pokojowej.

2

Rozpuść masło i połącz z wędzoną papryką, estragonem, solą i pieprzem. Natrzyj mieszaniną kurczaka.

3

Do środka kurczaka włóż ćwiartki cytryny ze skórką ponakłuwaną w kilku miejscach widelcem, dwie ćwiartki obranej cebuli oraz gałązki zieleniny. Zwiąż nogi kurczaka sznurkiem kuchennym.

4

Przygotuj odpowiednio duże naczynie żaroodporne. Na jego dnie ułóż metalową kratkę (jeśli nie dysponujesz taką, możesz zastąpić ją np. pokrojonymi w słupki marchewkami).

5

Ułóż kurczaka na boku na kratce i wstaw (bez przykrycia) do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 25 minut po czym przewróć kurczaka na drugi bok. Wylej na niego tłuszcz, który w czasie pieczenia wytopił się do naczynia żaroodpornego. Piecz kurczaka przez kolejnych 25 minut. Odwróć kurczaka piersiami do góry, ponownie polej tłuszczem z dna naczynia i piecz jeszcze przez około godzinę.

6

Na pół godziny przed końcem pieczenia do naczynia z kurczakiem dołóż pokrojone na kawałki warzywa, np. paprykę, cukinię i drugą połówkę cebuli. Przed włożeniem do piekarnika skrop warzywa oliwą, dopraw solą, pieprzem i oregano.

7

Po upieczeniu kurczaka odczekaj kilkanaście minut z pokrojeniem go na porcje.