Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wydaje się, że kurczak pieczony w całości wymaga bardzo wiele zachodu. Nic bardziej mylnego! Możesz go upiec w prosty sposób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134598
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2455
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6314
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30780
30
78
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia
Szybkie ciasto z mascarpone bez pieczenia jest błyskawiczne w przygotowaniu,...
Odsłon: 134598
91
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2455
31
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 6314
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 1024
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30780
30
78
REKLAMA
Dania główne
Kurczak pieczony w całości
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na pieczonego kurczaka:
- 1 tusza kurczaka (około 2 kg)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka estragonu
- sól, świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki płynnego masła
- ½ cytryny
- ½ cebuli
- kilka gałązek natki pietruszki
- kilka gałązek tymianku
Dodatkowo:
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cukinia
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej kurczaka do temperatury pokojowej.
2
Rozpuść masło i połącz z wędzoną papryką, estragonem, solą i pieprzem. Natrzyj mieszaniną kurczaka.
3
Do środka kurczaka włóż ćwiartki cytryny ze skórką ponakłuwaną w kilku miejscach widelcem, dwie ćwiartki obranej cebuli oraz gałązki zieleniny. Zwiąż nogi kurczaka sznurkiem kuchennym.
4
Przygotuj odpowiednio duże naczynie żaroodporne. Na jego dnie ułóż metalową kratkę (jeśli nie dysponujesz taką, możesz zastąpić ją np. pokrojonymi w słupki marchewkami).
5
Ułóż kurczaka na boku na kratce i wstaw (bez przykrycia) do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 25 minut po czym przewróć kurczaka na drugi bok. Wylej na niego tłuszcz, który w czasie pieczenia wytopił się do naczynia żaroodpornego. Piecz kurczaka przez kolejnych 25 minut. Odwróć kurczaka piersiami do góry, ponownie polej tłuszczem z dna naczynia i piecz jeszcze przez około godzinę.
6
Na pół godziny przed końcem pieczenia do naczynia z kurczakiem dołóż pokrojone na kawałki warzywa, np. paprykę, cukinię i drugą połówkę cebuli. Przed włożeniem do piekarnika skrop warzywa oliwą, dopraw solą, pieprzem i oregano.
7
Po upieczeniu kurczaka odczekaj kilkanaście minut z pokrojeniem go na porcje.