Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wydaje się, że kurczak pieczony w całości wymaga bardzo wiele zachodu. Nic bardziej mylnego! Możesz go upiec w prosty sposób.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
12
2
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1690
9
Ostatnio komentowane przepisy
12
2
Dania główne
Pierogi z mięsem i kaszą gryczaną
Proponujemy dzisiaj wiejskie pierogi naszej babci Zosi. Prosty farsz z mięsa...
Odsłon: 1690
9
REKLAMA
Dania główne
Kurczak pieczony w całości
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na pieczonego kurczaka:
- 1 tusza kurczaka (około 2 kg)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1 łyżeczka estragonu
- sól, świeżo zmielony pieprz
- 2 łyżki płynnego masła
- ½ cytryny
- ½ cebuli
- kilka gałązek natki pietruszki
- kilka gałązek tymianku
Dodatkowo:
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cukinia
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania:
1
Ogrzej kurczaka do temperatury pokojowej.
2
Rozpuść masło i połącz z wędzoną papryką, estragonem, solą i pieprzem. Natrzyj mieszaniną kurczaka.
3
Do środka kurczaka włóż ćwiartki cytryny ze skórką ponakłuwaną w kilku miejscach widelcem, dwie ćwiartki obranej cebuli oraz gałązki zieleniny. Zwiąż nogi kurczaka sznurkiem kuchennym.
4
Przygotuj odpowiednio duże naczynie żaroodporne. Na jego dnie ułóż metalową kratkę (jeśli nie dysponujesz taką, możesz zastąpić ją np. pokrojonymi w słupki marchewkami).
5
Ułóż kurczaka na boku na kratce i wstaw (bez przykrycia) do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez 25 minut po czym przewróć kurczaka na drugi bok. Wylej na niego tłuszcz, który w czasie pieczenia wytopił się do naczynia żaroodpornego. Piecz kurczaka przez kolejnych 25 minut. Odwróć kurczaka piersiami do góry, ponownie polej tłuszczem z dna naczynia i piecz jeszcze przez około godzinę.
6
Na pół godziny przed końcem pieczenia do naczynia z kurczakiem dołóż pokrojone na kawałki warzywa, np. paprykę, cukinię i drugą połówkę cebuli. Przed włożeniem do piekarnika skrop warzywa oliwą, dopraw solą, pieprzem i oregano.
7
Po upieczeniu kurczaka odczekaj kilkanaście minut z pokrojeniem go na porcje.