Smaker
Sezon na szparagi

Kurczak po meksykańsku

01.05.2020 Odsłon: 567
5.0 (14 oceny)
Kurczak po meksykańsku
30 min
3-4 os.
KORAL
KORAL

Wypróbowałam przepis na kurczaka w sosie mole. Tradycyjny sos mole pochodzi z Meksyku i przygotowywany jest w każdym rejonie tego kraju w nieco inny. Ten przepis znam od 1998 roku i najlepiej smakuje z ryżem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Młoda kapusta z łazankami
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Młoda kapusta z łazankami

Dania główne Młoda kapusta z łazankami

Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...

Odsłon: 1699

15 min
7
Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Sałatki Sałatka z łososiem, mango na sałatach z roszponką

Polecam. Na co dzień i od święta.

Odsłon: 1594

30 min
25
Pizza wegetariańska
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pizza wegetariańska

Dania główne Pizza wegetariańska

Polecam. Łatwa do zrobiania. Nasza ulubiona.

Odsłon: 202

30 min
1
Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Śniadania Ciepła kanapka z jajkiem, szynką na śniadanie

Polecam. Ciepłe jedzenie, samo dobro.

Odsłon: 1482

15 min
22
Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 14717

30 min
29
Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Śniadania Sałatka z drobnym makaronem i kabanosami

Sałatkę najlepiej zrobić na kolację, a część następnego dnia zabrać do pracy.

Odsłon: 7339

30 min
12
Dania główne
Kurczak po meksykańsku
Kurczak po meksykańsku
Autor:
KORAL
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 2 -3 łyżki oleju
  • SOS MOLE : 1 papryczka chili
  • 1 szklanka rosołu drobiowego
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • 1 łyżka masła
  • migdały 30 g + kilka do dekoracji
  • rodzynki 25 g
  • sezam 1 łyżeczka
  • bułka tarta 1 łyżka
  • przyprawa do piernika 1 łyżeczka
  • gorzka czekolada 70 g
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokroić w plastry 1-1,5 cm, zrumienić na oleju i przełożyć na talerz. Sos. Papryczkę chili oczyścić z nasion, pokroić na kawałki i zalać 1/2 szklanki wrzącego bulionu i pozostawić na 20 minut. Cebulę i czosnek obrać lekko posiekać. Pomidor sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć nasienia a miąższ pokroić w kostkę. Migdały sparzyć, obrać za skórki, pokroić na trzy. Rodzynki sparzyć i osączyć. Papryczkę z bulionem, cebulę, czosnek, większość rodzynek, sezam, migdały, pomidor, bułkę tartą, przyprawę, zmiksować na gładką masę. Całość przełożyć na patelnię dodać masło, resztę bulionu, cząstki czekolady i dusić do rozpuszczenia się czekolady.

2

Mięso włożyć do sosu czekoladowego i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu około 20-25 minut. Warto kilka razy przemieszać. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.