Smaker
Sezon na dynię

Kurczak po meksykańsku

01.05.2020 Odsłon: 563
5.0 (14 oceny)
30 min
3-4 os.
KORAL
KORAL

Wypróbowałam przepis na kurczaka w sosie mole. Tradycyjny sos mole pochodzi z Meksyku i przygotowywany jest w każdym rejonie tego kraju w nieco inny. Ten przepis znam od 1998 roku i najlepiej smakuje z ryżem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22465

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14703

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4532

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 43792

30 min
41
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 577

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 567

30 min
3
Dania główne
Kurczak po meksykańsku
Autor:
KORAL
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 podwójna pierś kurczaka
  • 2 -3 łyżki oleju
  • SOS MOLE : 1 papryczka chili
  • 1 szklanka rosołu drobiowego
  • 1 cebula
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 1 pomidor
  • 1 łyżka masła
  • migdały 30 g + kilka do dekoracji
  • rodzynki 25 g
  • sezam 1 łyżeczka
  • bułka tarta 1 łyżka
  • przyprawa do piernika 1 łyżeczka
  • gorzka czekolada 70 g
  • sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokroić w plastry 1-1,5 cm, zrumienić na oleju i przełożyć na talerz. Sos. Papryczkę chili oczyścić z nasion, pokroić na kawałki i zalać 1/2 szklanki wrzącego bulionu i pozostawić na 20 minut. Cebulę i czosnek obrać lekko posiekać. Pomidor sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć nasienia a miąższ pokroić w kostkę. Migdały sparzyć, obrać za skórki, pokroić na trzy. Rodzynki sparzyć i osączyć. Papryczkę z bulionem, cebulę, czosnek, większość rodzynek, sezam, migdały, pomidor, bułkę tartą, przyprawę, zmiksować na gładką masę. Całość przełożyć na patelnię dodać masło, resztę bulionu, cząstki czekolady i dusić do rozpuszczenia się czekolady.

2

Mięso włożyć do sosu czekoladowego i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu około 20-25 minut. Warto kilka razy przemieszać. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.