Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowałam przepis na kurczaka w sosie mole. Tradycyjny sos mole pochodzi z Meksyku i przygotowywany jest w każdym rejonie tego kraju w nieco inny. Ten przepis znam od 1998 roku i najlepiej smakuje z ryżem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290688
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1914
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 320
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4274
10
Ostatnio komentowane przepisy
70
Dania główne
Fasolka po bretońsku wg Magdy Gessler
Gotuję już kilkanaście lat. Gotowałem już rzeczy dziwne i niezwykłe, a także...
Odsłon: 290688
458
Ciasta
Tort czekoladowo-orzechowy
Ten czekoladowo-orzechowy tort pasuje na każdą okazję. Jest pyszny.
Odsłon: 1914
15
Napoje
grejpfrutowa woda
napòj owocowy lekko gorzki i lekko słodki i lekko gazowany napòj samo robiony
Odsłon: 320
2
Ciasta
Jabłecznik z dużą ilością jabłek na cieście z kruszonki
Zazwyczaj w Polskich kuchniach od lat goszczą dwa wypieki a jest to szarlotka...
Odsłon: 4274
10
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po meksykańsku
KORAL
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 2 -3 łyżki oleju
- SOS MOLE : 1 papryczka chili
- 1 szklanka rosołu drobiowego
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 1 łyżka masła
- migdały 30 g + kilka do dekoracji
- rodzynki 25 g
- sezam 1 łyżeczka
- bułka tarta 1 łyżka
- przyprawa do piernika 1 łyżeczka
- gorzka czekolada 70 g
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić w plastry 1-1,5 cm, zrumienić na oleju i przełożyć na talerz. Sos. Papryczkę chili oczyścić z nasion, pokroić na kawałki i zalać 1/2 szklanki wrzącego bulionu i pozostawić na 20 minut. Cebulę i czosnek obrać lekko posiekać. Pomidor sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć nasienia a miąższ pokroić w kostkę. Migdały sparzyć, obrać za skórki, pokroić na trzy. Rodzynki sparzyć i osączyć. Papryczkę z bulionem, cebulę, czosnek, większość rodzynek, sezam, migdały, pomidor, bułkę tartą, przyprawę, zmiksować na gładką masę. Całość przełożyć na patelnię dodać masło, resztę bulionu, cząstki czekolady i dusić do rozpuszczenia się czekolady.
2
Mięso włożyć do sosu czekoladowego i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu około 20-25 minut. Warto kilka razy przemieszać. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.