Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wypróbowałam przepis na kurczaka w sosie mole. Tradycyjny sos mole pochodzi z Meksyku i przygotowywany jest w każdym rejonie tego kraju w nieco inny. Ten przepis znam od 1998 roku i najlepiej smakuje z ryżem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
gniazda z boczku ze śliwkami
Bardzo ciężko robiło mi się zdjęcia, bo już szybko chciałam schrupać te pyszn...
Odsłon: 277
4
7
10
8
Desery
Łatwy piernik zaparzany
Piernik jest mięciutki i wilgotny dzięki wlaniu w ostatniej chwili wrzącej wody.
Odsłon: 394
7
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
gniazda z boczku ze śliwkami
Bardzo ciężko robiło mi się zdjęcia, bo już szybko chciałam schrupać te pyszn...
Odsłon: 277
4
7
10
8
Desery
Łatwy piernik zaparzany
Piernik jest mięciutki i wilgotny dzięki wlaniu w ostatniej chwili wrzącej wody.
Odsłon: 394
7
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kurczak po meksykańsku
KORAL
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 podwójna pierś kurczaka
- 2 -3 łyżki oleju
- SOS MOLE : 1 papryczka chili
- 1 szklanka rosołu drobiowego
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 pomidor
- 1 łyżka masła
- migdały 30 g + kilka do dekoracji
- rodzynki 25 g
- sezam 1 łyżeczka
- bułka tarta 1 łyżka
- przyprawa do piernika 1 łyżeczka
- gorzka czekolada 70 g
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Mięso pokroić w plastry 1-1,5 cm, zrumienić na oleju i przełożyć na talerz. Sos. Papryczkę chili oczyścić z nasion, pokroić na kawałki i zalać 1/2 szklanki wrzącego bulionu i pozostawić na 20 minut. Cebulę i czosnek obrać lekko posiekać. Pomidor sparzyć, zdjąć skórkę, usunąć nasienia a miąższ pokroić w kostkę. Migdały sparzyć, obrać za skórki, pokroić na trzy. Rodzynki sparzyć i osączyć. Papryczkę z bulionem, cebulę, czosnek, większość rodzynek, sezam, migdały, pomidor, bułkę tartą, przyprawę, zmiksować na gładką masę. Całość przełożyć na patelnię dodać masło, resztę bulionu, cząstki czekolady i dusić do rozpuszczenia się czekolady.
2
Mięso włożyć do sosu czekoladowego i dusić pod przykryciem na bardzo małym ogniu około 20-25 minut. Warto kilka razy przemieszać. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.