Smaker
Dania jednogarnkowe

Kurczak w czekoladzie

11.10.2023 Odsłon: 406
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Co powiecie na połączenie mięsa z czekoladą? Pomysł może się wydawać nieco zdumiewający. Warto się jednak przełamać i spróbować tego niepowtarzalnego połączenia. Przepis na to danie pochodzi z kuchni meksykańskiej, a jego oryginalna nazwa to mole poblano. Soczyste mięso z kurczaka skąpane w słodko-pikantnym sosie z pewnością podbije wasze kubki smakowe.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto marchewkowe

Ciasta Ciasto marchewkowe

Ciasto marchewkowe to szybkie, tanie i proste ciasto. Marchewka nie jest wycz...

Odsłon: 1984

30 min
10
ewaeu
ewaeu
Desery

Piernik dla dorosłych

Desery Piernik dla dorosłych

Polecam.

Odsłon: 64

30 min
0
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Nadziewany filet z kurczaka

Dania główne Nadziewany filet z kurczaka

Soczysty , aromatyczny , idealny na niedzielny obiad.

Odsłon: 38

30 min
1

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort czekoladowo-orzechowy

Ciasta Tort czekoladowo-orzechowy

Polecam. Duży tort o wyrazistym smaku. Pasuje na każdą okazję.

Odsłon: 1433

>60 min
31
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 340

>60 min
9
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Najlepsza surówka na niedzielę

Sałatki Najlepsza surówka na niedzielę

Najlepsza surówka z buraków, jabłka i cebuli, na niedzielę np. do kotletów sc...

Odsłon: 1691

15 min
3
Dania główne
Kurczak w czekoladzie
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 udka z kurczaka
  • 1,5 l bulionu
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 świeże papryczki chili
  • 4 suszone papryczki chili
  • laska cynamonu
  • 2 gwiazdki anyżu
  • 4 goździki
  • łyżeczka nasion kolendry
  • 4 łyżki zmielonych migdałów
  • 3 łyżki orzeszków ziemnych solonych
  • 3 łyżki sezamu
  • dwie szczypty cynamonu
  • pół łyżeczki soli
  • łyżka cukru
  • pół szklanki passaty
  • 100 g gorzkiej czekolady
Do smażenia:
  • olej
Sposób przygotowania:
1

Udka z kurczaka przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj do miękkości.

2

Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Świeże papryczki chili przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na paseczki. Pokrojone papryczki dorzuć na patelnię. Składniki krótko podsmaż.

3

Na patelnię wrzuć przyprawy: cynamon, anyż, kolendrę, goździki i suszone papryczki. Składniki zalej szklanką wody. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut. Po tym czasie do sosu dodaj cukier, cynamon sól, zmielone migdały, orzeszki ziemne i sezam. Składniki podlej drugą szklanką wody i gotuj przez kolejne 15 minut.

4

Następnie z sosu wyciągnij cynamon, anyż i goździki. Pozostałe składniki zmiksuj. Dodaj połamaną w kostkę czekoladę i wlej szklankę passaty pomidorowej. Sos gotuj pod przykryciem przez około pół godziny od czasu do czasu mieszając.

5

Ugotowanego kurczaka polej sosem czekoladowym. Danie serwuj w towarzystwie ryżu. Smacznego!