Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Co powiecie na połączenie mięsa z czekoladą? Pomysł może się wydawać nieco zdumiewający. Warto się jednak przełamać i spróbować tego niepowtarzalnego połączenia. Przepis na to danie pochodzi z kuchni meksykańskiej, a jego oryginalna nazwa to mole poblano. Soczyste mięso z kurczaka skąpane w słodko-pikantnym sosie z pewnością podbije wasze kubki smakowe.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Puszyste placuszki na kefirze
Placki z jabłkami przypominają nam smaki dzieciństwa. Są szybkie w przygotowa...
Odsłon: 3467
4
Dodatki
przygotowanie i podawanie melona
Odpowiednio przygotowany i podany soczysty melon będzie wspaniały na drugie ś...
Odsłon: 46
1
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...
Odsłon: 2826
8
Ciasta
Biszkopt czekoladowy
Łatwy, szybki biszkopt, który zawsze się udaje. Niedrogie i proste składniki....
Odsłon: 159
2
Ciasta
Delikatny krem z mascarpone i kremówki
Prosty krem z sera mascarpone i kremówki . Można nim przekładać i ozdabiać ci...
Odsłon: 119
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Puszyste placuszki na kefirze
Placki z jabłkami przypominają nam smaki dzieciństwa. Są szybkie w przygotowa...
Odsłon: 3467
4
Dodatki
przygotowanie i podawanie melona
Odpowiednio przygotowany i podany soczysty melon będzie wspaniały na drugie ś...
Odsłon: 46
1
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Tej surówki nie trzeba nikomu przedstawiać. To klasyka polskich surówek, któr...
Odsłon: 2826
8
Ciasta
Biszkopt czekoladowy
Łatwy, szybki biszkopt, który zawsze się udaje. Niedrogie i proste składniki....
Odsłon: 159
2
Ciasta
Delikatny krem z mascarpone i kremówki
Prosty krem z sera mascarpone i kremówki . Można nim przekładać i ozdabiać ci...
Odsłon: 119
2
7
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w czekoladzie
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 4 udka z kurczaka
- 1,5 l bulionu
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 świeże papryczki chili
- 4 suszone papryczki chili
- laska cynamonu
- 2 gwiazdki anyżu
- 4 goździki
- łyżeczka nasion kolendry
- 4 łyżki zmielonych migdałów
- 3 łyżki orzeszków ziemnych solonych
- 3 łyżki sezamu
- dwie szczypty cynamonu
- pół łyżeczki soli
- łyżka cukru
- pół szklanki passaty
- 100 g gorzkiej czekolady
Do smażenia:
- olej
Sposób przygotowania:
1
Udka z kurczaka przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj do miękkości.
2
Na patelni rozgrzej dwie łyżki oleju. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Świeże papryczki chili przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój na paseczki. Pokrojone papryczki dorzuć na patelnię. Składniki krótko podsmaż.
3
Na patelnię wrzuć przyprawy: cynamon, anyż, kolendrę, goździki i suszone papryczki. Składniki zalej szklanką wody. Gotuj pod przykryciem przez około 15 minut. Po tym czasie do sosu dodaj cukier, cynamon sól, zmielone migdały, orzeszki ziemne i sezam. Składniki podlej drugą szklanką wody i gotuj przez kolejne 15 minut.
4
Następnie z sosu wyciągnij cynamon, anyż i goździki. Pozostałe składniki zmiksuj. Dodaj połamaną w kostkę czekoladę i wlej szklankę passaty pomidorowej. Sos gotuj pod przykryciem przez około pół godziny od czasu do czasu mieszając.
5
Ugotowanego kurczaka polej sosem czekoladowym. Danie serwuj w towarzystwie ryżu. Smacznego!