Dania główne Przepis na:
Kurczak w potrawce po kaszubsku
Przepisów i artykułów: 25 Ocena: 546
Dodano: 07.07.2009
Odsłon: 15594
Smak z dziecinstwa, pyszna potrawka z kurczaka z rodzynkami.
Składniki
- rosol, 0.5l
- kurczak z rosolu (2 cale udka)
- rodzynki, 1 garsc
- sok z 0.5 cytryny
- cukier, do smaku
- maka, 3 lyzki
- smietana tlusta (pol szklanki)
- sol, do smaku
- bialy pieprz, do smaku
- ryz bialy (np. jasminowy) 1 szklanka
- 1 zoltko
| 1-2 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Gotujemy ryz. Na 1 miarke suchego ryzu dodajemy 1.5 miarki zimnej wody i cwierc lyzeczki soli. W tym przypadku szklanka ryzu i 1.5 szklanki wody.
Doprowadzamy do wrzenia pod przykryciem i skrecamy gaz na minimum zeby tylko pyrkalo w garnku. Polecam garnki ze szklana przykrywka przez ktora widac co sie dzieje w srodku.
Gotujemy ryz ok 15 minut az cala woda zostanie wchlonieta przez ryz. Pamietajmy zeby nie unosic przykrywki zeby para nie uciekla.
Po 15 minutach mozna odstawic z ognia na ok 5 minut po czym mieszamy ryz widelcem aby go spulchnic. -
W miedzy czasie gotowania ryzu, podgrzewamy bulion prawie do wrzenia.
W szklace mieszamy smietanke, zoltko i make i wlewamy na bulion.
Roztrzepujemy uzywajac trzepaczke, aby sie nie zrobily grudki.
Doprowadzamy do wrzenia i do czasu, az sos zgestnieje. W zaleznosci od upodoban, sos moze byc gestszy lub rzadszy, wiec nalezy odpowiednio dobrac ilosc maki.
-
Gdy sos zgestnieje i ma aksamitna konsystencje dodajemy garsc rodzynek, sok z cytryny i cukier. Ilosc obu tych skladnikow zalezy od smaku,
Sos powinien miec slodki, a zarazem wyrazny kwaskowaty smak.
Na koniec przyprawiamy bialym pieprzem i sola jesli potrzeba, -
Gdy sos jest gotowy a rodzynki lekko zmiekna, dodajemy miesko z kurczaka, ktory wczesniej ugotowalysmy w rosole. Gdy calosc ze dobrze podgrzeje, podajemy z ryzem.
Smacznego :)
17779 odsłon
80
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Sugarspice 09 lipca 2009Zgłoś do usunięcia
Jeszcze nie probowalam z indykiem, ale to niezly pomysl dla odmiany :) zgadzam sie sie co do rosolu. Zawsze albo plyn albo maka z maslem musi byc zimne :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
Tosca 09 lipca 2009Zgłoś do usunięcia
Jak się dodaje zimny rosół, nie zrobia sie grudki. Też lubię to danie, ale wolę z indyka, kurczak jest suchy... No chyba, że jest to kura wiejska i prawdziwy rosół... Mam podobny przepis u siebie. :)2 Kto głosował? | Odpowiedz