Dania główne Przepis na:
Kurczak w sosie egzotycznym, czyli tażin po tangerinkowemu :)
Przepisów i artykułów: 111 Ocena: 1781
Dodano: 08.08.2008
Odsłon: 2359
Potrawa jest bardzo aromatyczna - łączy w sobie różnorodne smaki: jest słodka, kwaśna, o nutce orientalnej :) Warta wypróbowania. Łatwa.
Składniki
- udka kurze lub podudzia, 1-1,5 kg
- cebula, 1-2
- czosnek, 2-3 ząbki
- daktyle suszone, 4
- pomidory (moga być z puszki), 1,5 puszki / 5-6 świeżych
- rodzynki, 2 garści kobiece ;)
- migdały całe lub w płatkach, 10 dag
- oliwa z oliwek
- kostka rosołowa/ lub bulion z kurczaka, 1 szt. / 0,5 l
- natka, sól, pieprz, cytryna, mąka , cynamon, .
- DUŻA patelnia lub DUŻY wok
| 3-4 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Udka obrać ze skóry (i to największa ale i jedyna robota...), obtoczyć w mące i obsmażyć. Cebulę i czosnek pokroić drobno. Zdjąć wszystko za patelni, wsypać cebulę i czosnek, posypać cynamonem, smażyć ok. 4 minut. W międzyczasie gotujemy bulion - ca. 1/2 litra, pomidory w kostkę (lub krojone z puszki), daktyle wzdłuż na 4 części. Cebulę zalać bulionem, dodać daktyle, pomidory i rodzynki. Dusić ok 10 minut, wrzucić kurczaka, dusić jeszcze ok. 20 min - bez przykrywki - niech odparowuje. Przed podaniem skropic danie cytryną, ewent. dosolić i dopieprzyć. <br> Potrawę podawać z ryżem lub z kus-kus, posypaną posiekaną natka i uprażonymi na patelni pokrojonymi migdałami.<br> Smacznego :)
464 odsłon
3
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz