Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Można śmiało powiedzieć, że ta wersja kurczaka w sosie śmietanowym z brokułami, to wersja fit, która nie dość, że świetnie smakuje, to jeszcze ma sporo mniej kalorii niż standardowe danie z tymi składnikami. To kremowe, wyjątkowo lekkie danie, które łączy chrupkość brokułów ze śmietankowym sosem z pieczarkami i soczystą, podpieczoną piersią z kurczaka. Idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad lub lunch. Danie jest proste w wykonaniu, a smakuje znakomicie!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
patelnia, nóż, deska, naczynie żaroodporne
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 69025
90
26
Ostatnio komentowane przepisy
17
62
17
Przepis dnia
Dania główne
Czebureki domowe
Czebureki - przysmak tatarski, wersja mini i wyrób domowy. Te pierożki nie w...
Odsłon: 69025
90
26
REKLAMA
Dania główne
Kurczak w sosie śmietanowym z brokułami
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
Kurczak
- 600 g piersi z kurczaka
- 15 ml oliwy z oliwek
- Sól, pieprz, przyprawa do kurczaka, granulowany czosnek
Warzywa
- 300 g brokułów (świeże)
- 300 g ziemniaków
- 5 g masła
- sól, granulowany czosnek
Sos śmietankowy z pieczarkami
- 200 g pieczarek
- 5 ml oliwy z oliwek
- 60 g cebuli w kostce
- 200 ml jogurtu naturalnego 0% lub śmietanki odtłuszczonej
- 100 ml bulionu warzywnego lub wody
- pieczarki (2 duże sztuki, opcjonalnie)
- 50 g sera piórko (dostępny w Auchan, ma 3 % tłuszczu) (opcjonalnie, ale doda sporą ilość białka i ma tylko 3 % tłuszczu)
- sól, pieprz, czosnek granulowany
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki opłucz i obierz. Gotuj w garnku ziemniaki w przez około 15 minut.
2
Na piersiach z kurczaka zrób kilka pionowych cięć, jakbyś chciał pociąć je w plastry. Wysmaruj piersi z wierzchu oliwą z oliwek (około 1 łyżki). Dopraw solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem oraz przyprawą do kurczaka. Pamiętaj, że przyprawa do kurczaka może być również posolona. Tak przygotowanego kurczaka odstaw do lodówki na 15 minut do lodówki.
3
W naczyniu żaroodpornym wstaw piersi z kurczaka do piekarnika na 180 stopni i piecz przez 25-30 minut. Na około 15 minut przed końcem - do już solidnie rozgrzanego piekarnika, możesz przełożyć odsączone z wody ziemniaki. Ponakłuwaj je widelcem, aby szybciej złapały temperaturę. Tak powstanie lekko chrupiąca skórka. Na wierzch możesz dodać 1 łyżeczkę masła i na każdy ziemniak szczyptę soli.
4
Gdy ziemniaki i pierś z kurczaka są w piekarniku, w międzyczasie przygotuj brokuł.
5
Brokuły podziel na różyczki. Napełnij garnek wodą. Gotuj brokuły przez około 5 minut. Ważne, aby nie były rozgotowane, ale lekko chrupiące. Za pomocą widelca sprawdź ich chrupkość. Wyłącz je, gdy będą nieco twardsze. Chwile postoją w wodzie. Po odcedzeniu posól brokuły.
6
Przygotuj sos. Podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu cebulkę z pokrojonymi w plastry pieczarkami (nie może być ich dużo, to śmietanowy smak ma dominować). Dodaj śmietanę lub jogurt oraz przyprawy: sól, pieprz, granulowany czosnek. Możesz dodać odrobinę wody lub bulionu warzywnego. Zamiast zagęszczać sos mąką, dodaj wiórki sera o niższej ilości tłuszczu, np. piórko. Wymieszaj do jednolitej konsystencji. Sprawdź, czy sos nie potrzebuje dodatkowych przypraw.
7
Połącz sos z kurczakiem, a na obrzeżach talerza dodaj różyczki brokuła oraz ziemniaki. Ziemniaki możesz przekroić na części i dodać ziół lub przypraw dla smaku.